עוגת פטריות

הארומה והטעם של פאי פטריות על בסיס ביסקוויט טעים. הבצק בצדדים פריך-פריך, עסיסי מלמטה, אך לא רטוב. בזכות המילוי הטופס שומר היטב. בארומה שלו תוכלו לתפוס תערובת של רוח פטריות וחמאה. מנה זו טובה לשולחן חגיגי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למילוי:

• - פלפל - 1 pc;

• - מלח - 2/3 כפית;

• - שמן צמחי - 3 כפות;

• - שמפיניונים - 700 גרם;

• - בצל - 500 גרם.

• למילוי:

• - פלפל;

• - קורט מלח;

• - שמנת חמוצה - 100 גרם;

• - ביצה - 4 יח '.

• ליסודות:

• - חמאה - 150 גרם;

• - קרקרים או עוגיות ביסקוויטים טעימים - 250 גרם.

מדריך הוראות

1

קולפים וקוצצים דק את הבצל. מחממים את שמן הצמחייה במחבת גדולה, שמים שם בצל. מטגנים עד שהצבע משתנה מעט והמסה רכה. בוחשים לעתים קרובות.

2

שוטפים פטריות במים זורמים וקוצצים אותן באקראי. הוסף לבצל פטריות קצוצות, פלפל ומלח. מטגנים עד שהלחות מתאדה.

3

טוחנים עוגיות למצב פירורי. ניתן להשתמש במעבד מזון למטרה זו, או לרסק עוגיות בשקית ניילון צפופה. שופכים את החמאה המומסת לתוך העוגיות, ואז מערבבים הכל היטב.

4

מכסים את החלק הפנימי של התבנית בנייר כסף, ומפזרים תחילה את פירורי השמן, ואז משטחים אותם בתחתית, עוברים בעזרת כף או עלי העץ.

5

הכניסו את הפטריות לסל שהתקבל. מערבבים שמנת חמוצה וביצים בקערה, מוסיפים פלפל ומלח. שופכים את המסה המתקבלת על הפטריות.

6

מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס, מניחים את התבנית בתוכו ומחזיקים למשך 12 דקות. צפו במילוי, זה אמור להפסיק להתנפנף ולחטוף.

ז

מוציאים את הטופס מהתנור ומשאירים אותו כמו שהוא עד שהוא מתקרר לחלוטין. ניתן להוציא את העוגה המצוננת מהתבנית ולהגיש אותה.