בישול סלט מלפפונים טרי

פילגשות, שעדיין אין להן מעט ניסיון בבישול, מקשרות מלפפונים רק לסלטים קיציים קלילים. למעשה, עם הירק הזה תוכלו לבשל הרבה חטיפים דביקים. יתר על כן, המלפפון יפעל בהם לא רק המרכיב העיקרי, אלא גם רמז לרעננות.

בחר את המתכון שלך

אם המארחת רוצה להכין סלט לבבי, אז ככלל היא מוסיפה שם בשר. אותו עיקרון עובד בעת בישול חטיפים עם מלפפון. חזה עוף מבושל משולב בצורה הרמונית עם ירק זה. כמובן שהבשר של הציפור הזו יבש למדי בפני עצמו, אך יחד עם מלפפון טרי מתקבל סלט טעים מאוד. העיקר לבחור את ההלבשה הנכונה ורכיבים נלווים.

להכנת חטיף לבבי של מלפפונים טריים, תזדקק למוצרים הבאים:

- 1 פילה חזה עוף;

- 5 מלפפונים טריים בגודל בינוני;

- 1 תרמיל פלפל חריף;

- 1 ביצה גולמית;

- 3-4 נוצות של בצל ירוק;

- 2 שיני שום;

- 2 כפיות סוכר גרגירי;

- 1 כפית רוטב סויה;

- 1 כפית שמן צמחי;

- כמה טיפות חומץ;

- חצי כפית חרדל;

- 30 גר 'שומשום.

לפני שתתחיל להכין סלט עם מלפפונים טריים, אתה צריך להרתיח את העוף. לשם כך יש לשטוף את בשר העופות, להכניס לתבנית עם מים ולהבעיר. העוף יתבשל 20-30 דקות, באופן כללי, עד שהבשר רך.

כאשר הפילה מבושל, יש להסירו מהמרק, לייבש מעט, להתקרר, לחתוך לרצועות דקות ולהכניס לקערה עמוקה. לפני הבישול, עליכם לשטוף את המלפפונים תחת מים זורמים. חותכים לשני חלקים, ואז כל אחד לחצי עיגולים קטנים, שלחו קערה לעוף. שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק ככל האפשר.

לסלט מומלץ לקנות זרעי שומשום מטוגנים. אם הם גולמיים, אפשר להכין אותם בעצמם, להניח אותם במשך 2-3 דקות על מחבת יבשה, תוך ערבוב מתמיד, כדי לא להישרף.

עכשיו תוכלו להתחיל בהכנת ההלבשה. שזה יהיה "גולת הכותרת" העיקרית של הסלט. בצלחת עמוקה אתה צריך למזוג שמן צמחי, מומלץ לבחור חמניות, רוטב סויה, כמה טיפות חומץ ולהוסיף חרדל. מערבבים הכל היטב. שופכים שומשום לרוטב שמתקבל.

לצורך פיקמות, יש להוסיף שום לרוטב. לשם כך, נקו שתי שיני, העבירו מכבישה והוסיפו לצלחת עם התערובת. מערבבים שוב, מלח לפי הטעם.

כאשר הרוטב מוכן, יש להשקות אותו עם מלפפונים ועוף מוכנים. מערבבים היטב כך שכל נתח בשר וירק רווי בתערובת פיקנטית. ואז מוציאים את הקערה עם הסלט למשך 45-60 דקות במקרר.

אם המארחת לא הספיקה להכין את ההלבשה, אז ניתן לטעום את הסלט בשמנת חמוצה נוזלית, שאליה יתווסף רוטב סויה ושום.

בעוד המתאבן רווי ומקבל טעם פיקנטי, אתה צריך לעבוד קצת יותר. אתה צריך לשטוף ולחתוך את הכמוסה דק ככל האפשר. שופכים את הביצה הגולמית לקערה, מקציפים היטב. שופכים את מסת הביצה על מחבת חמה ומטגנים את "הלביבה". ואז לקרר אותו, חתוך לרצועות דקות.

הגשת חטיף מומלצת בקערות סלט מחלקות, מקושטות בפלפל ולביבת ביצה. אוהבי ירוק יכולים להוסיף לסלט פטרוזיליה קצוצה דק, שמיר או כוסברה.