מנה לעקרות בית חסכן. כשאתם קונים בשר עופות או ארנבים, אתם שוב חושבים מה לעשות עם שפלים. אפשר להכין מרק טעים מהלב, מהכבד והבטן, אבל עבור מנה מלאה של שפיתית פגר אחד לא יספיק. לכן, יש אלטרנטיבה - להפתיע את בני הבית עם סלט מקורי.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 2 יח '. כל כבד (עוף, ארנב, ברווז, נוטריה או אווז);
- - 2 ביצים;
- - 250 גרם פסטה צבעונית;
- - 1 כף. l חמאה;
- - 2 כפות שמן זית;
- - ירקות שמיר;
- - קורט מלח.
מדריך הוראות
1
הרתיחו את הכבד. שופכים מים, מלח ומבשלים שעה. מגניב. מבשלים פסטה צבעונית במים מעט מומלחים. נוטים מסננת ושמים בקערת סלט. מוסיפים חמאה ומערבבים היטב.
2
שים את הביצים בסיר קטן ובשל רותח קשה. מניחים ביצים מבושלות במשך מספר דקות במים קרים, קולפים, חתוכים לקוביות, שולחים לקערת סלט.
3
חותכים כבד קר, שלחו חתיכות מהכבד לקערת סלט. שוטפים את השמיר וקוצצים דק. להוסיף לסלט. מלח, פלפל, שופכים את הסלט עם שמן זית. מערבבים היטב את כל החומרים.
4
לקישוט ניתן להוסיף פרוסות עגבניות וכמה זיתים. מגישים את הסלט חם.
עצות שימושיות
שמן זית לא צריך להיות מר, אחרת בשילוב עם הכבד, הוא ייתן טעם לוואי לא נעים לסלט. ניתן להחליף שמן זית בכל שמן צמחי.
מקרונים משמשים בצורה הטובה ביותר מחסק מקמח מלא ותרד. פסטות אלה בריאות יותר מהרגיל.