תפוחי אדמה מבושלים "במדיהם" הם בעלי מבנה צפוף. זו הסיבה שהוא מתאים היטב להכנת סלטים וקדרה. תפוחי אדמה מבושלים קלופים, מסתבר שהיא מתפוררת יותר - היא משמשת בעיקר להכנת פירה ומרקים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- -1 ק"ג תפוחי אדמה
- -1 בצל קטן
- -1 חבורה של עירית
- או בצל ירוק
- -150 מ"ל חומץ יין
- -1/4 כפית חרדל
- מלח
- פלפל שחור גרוס
מדריך הוראות
1
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפה, ואז מקלפים.
2
קלף בצל, קוצץ דק.
3
מכינים רוטב: מחממים את מרק הבשר ומערבבים אותו עם בצל קצוץ, חרדל, מלח ופלפל.
4
חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לפרוסות, שמים בקערת סלט, יוצקים חומץ יין.
5
מכניסים לרוטב מרק חם ומפזרים פטרוזיליה וקצוץ קצוצים, מערבבים בעדינות.
6
יש להגיש את המנה חמה.
עצות שימושיות
בסלט תפוחי אדמה אפשר להוסיף קוביות שומן מטוגן או פרוסות מלפפונים דקים.
מגישים אותו טוב יותר עם נקניקיות מבושלות, נקניקיה ביתית או חזיר מבושל.
יש להמליח תפוחי אדמה במהלך הבישול. אז זה לא נסדק.
לאחר הבישול, הניחו אותו במים קרים. לפיכך, הוא מתקרר מהר יותר ויהיה קל יותר לניקוי.