לפני מספר שנים אפילו לא יכולנו לחשוב שמסעדות, בתי קפה וברים של המטבח היפני והסיני יתוודעו לנו. המילים "סושי" ו"לחמניות "גזרו אוזן שהורגלה לביטוי" תפוח אדמה מטוגן ", והיו האישיות של משהו לא ידוע לנפש הרוסית.
בחר את המתכון שלך
עם זאת, חלפו שנים, המטבח מעבר לים החל לחדור בהדרגה אל אמא רוסיה, מסעדות שונות המציעות מגוון מנות זרות החלו להיפתח, וגם טבחים מיפן מיהרו אלינו. אז, האיש הרוסי התוודע למנות כה נפוצות כמו סושי ולחמניות.
עברו עוד כמה שנים. על מדפי חנויות הספרים ואתרי האינטרנט הופיעו כל מיני מתכונים לבישול מעדנים יפניים בבית. מגוון מוצרים יפניים, רטבים וכלי מטבח מיוחדים ליצירת לחמניות, סושי וכדומה, כבר לא מפתיעים אף אחד. עכשיו בבית אתה יכול לעשות פילדלפיה, לחמניות עם צלופח, מלפפון, לחמניות מתוקות, אתה יכול לרשום ללא הגבלת זמן. אז הגיע הזמן לעבור ממילים למעשים. בואו נתחיל לבשל, לחמניות רבות אהובות - פילדלפיה.
לבישול תצטרך
- אורז מבושל - 150 גר '.
- אצות נוריה חצי-עלה
- מלפפון טרי - 1 pc.
- קצת אבוקדו (1/4 מהאבוקדו הבינוני)
- סלמון מלוח - 80 גר '.
- גבינת פילדלפיה - 50 גר '.
- חומץ - 2 כפות
בתהליך הבישול יהיה מעורב שטיח יפני מיוחד להכנת רול-מקיסו.
- הניח דף אצות עם הצד המבריק כלפי מטה על "שטיח" עטוף מראש בסרט נצמד.
- בקערה קטנה מערבבים 2 כפות חומץ ומים. לאחר הרטיבת האצבעות ב"פתרון ", הניחו את האורז על האצות עם תזוזה קדימה של 1-1.5 ס"מ.
- מכסים את הנוריאס באורז עם המחצית השנייה של המחצלת, לחץ בעדינות בכף היד, פרש, האורז צריך להיות למעלה, והנוריאס בהתאמה מלמטה.
- מבשל את המלית. חותכים אבוקדו, גבינה ומלפפון לקוביות קטנות, שמים במרכז דף אצות.
- כעת סובבו בעדינות את הסדין, לחצו עליו קלות עם שטיח, ותנו ל"נקניק "שהתקבל צורה של לבנית.
- עטפו את המוט שהתקבל בפרוסות סלמון וסחטו שוב את השטיח.
- חותכים לסכין טבולה במים לחתיכות, שמים על צלחת. תאבון טוב!