שליו ממולא בתנור

המתכון הפשוט הזה יגיד לכם כיצד לבשל שליו טעים ויפה בעת ובעונה אחת. בשר עסיסי ממולא בייקון, ויסקי, מרמלדה ואפה בתנור ידהים את כולם ואת כולם עם טעמו. כרית תפוחי אדמה מטוגנת עם אגסים ותפוחים תשלים את המנה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לארבעה אנשים:

• - סוכר חום בהיר - 3 כפות.;

• - אגס - 2 יח ';

• - תפוחים - 2 יח ';

• - תפוחי אדמה - 900 גרם;

• - מרק עוף - 1.7 כוסות;

• - ביצת עוף - 1 pc;

• - פטרוזיליה - 1 כף;

• - פירורי לחם - 60 גרם;

• - חמאה - 70 גרם;

• - בייקון - 18 פרוסות;

• - בצל - 0.5 יח ';

• - שליו - 8 יח ';

• - פלפל טרי טחון - לפי הטעם;

• - טימין טרי - 2 כפיות;

• - וויסקי - 0.5 כוסות;

• - מרמלדה - 0.5 כוסות.

מדריך הוראות

1

בקערה מערבבים ויסקי, מרמלדה, טימין טרי. מערבבים היטב, מלח ופלפל לפי הטעם.

2

יש לשמן שליו נקי ויבש במרינדה, לכסות ולהשאיר בצורה זו במקרר למשך שעה, אפילו יותר טוב - למשך כל הלילה.

3

מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. קוצצים 2 פרוסות חזיר לחתיכות קטנות. מאחדים את הבייקון והבצל הקצוץ, מוסיפים 15 גרם חמאה ומטגנים על אש בינונית במחבת עד שהבייקון פריך. ואז מורידים מהאש ושברו לתוכו את הביצה, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה.

4

ממלאים כל שליו במילוי שנוצר. חותכים 8 פרוסות בייקון לחצאים ומניחים מעל לכל נבלה. יוצקים על המרינדה פלפל. אופים בתנור כחצי שעה עד לבישול. השקה את העופות במרינדה ומיצים המופרשים כל 10 דקות.

5

בזמן שהשלווה אפויה, התאדו מחצית מציר העוף על אש בינונית. הוסף אליו 2 כפות ויסקי, מגישים את התערובת הזו כרוטב.

6

חותכים אגסים, תפוחים ותפוחי אדמה שטופים במים לפרוסות. ממיסים את יתרת החמאה בתבנית צלייה או בתבנית גדולה. מוסיפים את תפוחי האדמה, מניחים מעל את הבייקון שנותר, מחולק לשני חלקים. מבשלים את החומרים עד שתפוחי האדמה מזהיבים למשך 15 דקות. בשלב הבא מוסיפים אגסים עם תפוחים ומערבבים. שופכים פנימה סוכר, מלח, טימין ופלפל לפי הטעם, מערבבים שוב.

7

מכסים את הקערה או התבנית במכסה או בנייר כסף. אופים בתנור כחצי שעה בחום של 205C. השרת שליו ממולא חייב להיות חם, כמנה עצמאית.