חציל ממולא סורי

חציל סורי - מנה מהמטבח הסורי. חציל טעים ומשביע מאוד. ללא ספק, הם יקשטו את שולחן החג שלכם ויפתיעו את האורחים לטובה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1.5 ק"ג חציל

• - 300 גר 'בשר טחון

• - 3 יח '. בצל

• - 5 שיני שום

• - פלפל אחד

• - 1-1.5 כוסות מיץ עגבניות

• - 2 עגבניות

• - מלח, פלפל, עלה דפנה, פפריקה

• - פטרוזיליה

מדריך הוראות

1

ראשית, קח את החצילים, שוטף אותם היטב ומנקה אותם עם רצועות. בעת הבישול זה יעזור להם לשמור על צורתם והחצילים יהיו רכים וטעים.

2

מטגנים חציל במנות בכמות אדירה של שמן צמחי. כשמטגנים חצילים אינם סופגים שמן, זהו יתרון גדול.

3

מטגנים עד להזהבה, אך לא בצורה מוגזמת. מניחים את החציל המטוגן על נייר קלף, שיאסוף עודפי שמן.

4

ממלאים את הבשר הטחון במחבת, ואז מוסיפים את פלפל הגלידה הקצוץ והבצל. תבשיל עד לבישול מלא, מלח לפי הטעם, הוסף עלה דפנה, פפריקה, פלפל גרוס.

5

בחציל, חתוך בצד ועם אגודליך, קח את העיסה פנימה, יוצר את הספלים, שים את הבשר הטחון. מלח חצילים לפני המילוי בפנים.

6

סוחטים את השום במיץ העגבניות, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים הכל היטב וממלא את החצילים הממולאים. הניחו את ספלי העגבנייה מלמעלה והכניסו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך כ 20-25 דקות. מקשטים את החציל בפטרוזיליה ומגישים.

שימו לב

בישול חציל לוקח 50 דקות של זמן פנוי.