מקרל ממולא בתנור

דגים הם מוצר תזונה מצוין המכיל כמות עצומה של חומרים בעלי ערך לגוף האדם. מקרל הוא בעל טעם נפלא וקלות ההכנה, וגם מסתדר עם מוצרים רבים אחרים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 550 גרם מקרל טרי קפוא;

• - גזר 1;

• - 145 גרם בצל;

• - 520 גרם שמפיניונים;

• - 50 גרם סולת;

• - 50 מ"ל מיונז;

• - מלח;

• - תערובת של פלפלים;

• - אורגנו;

• - 30 מ"ל שמן צמחי;

• - פפריקה וקארי;

• - לימון, ירקות לקישוט בעת ההגשה.

מדריך הוראות

1

מנקים את הדגים, הסר את כל הסנפירים, הראש, הזנב והמבנים. יש לשטוף היטב תחת מים זורמים, ללטף יבש במטלית, לחתוך לאורכו ולהסיר את הרכס. ואז מגררים במלח, פלפל ואורגנו.

2

קלף וקוצץ בצל וגזר. שוטפים, מייבשים, קוצצים ומטגנים את הפטריות בשמן חמניות, יחד עם בצל וגזר. הוסף להם מלח, פפריקה וסולת. מערבבים הכל היטב.

3

שים את המקרל על קרש חיתוך, משמנים פנימה עם מיונז ושמים את המלית. ואז חבר את חצאי הדג וקשור חוט חזק.

4

מעבירים את הדגים לקליל המשומן, שופכים עליו את המיונז ומפזרים תיבול. ואז עוטפים אותה בנייר כסף ואופים בתנור למשך 35 דקות.

5

בכדי להפוך את פני הדג לג'ינג'ית, אתה יכול לפתוח את נייר הכסף מספר דקות לפני שהוא מוכן.