עוגת אספרסו

למנה זו, בנוסף לטעם, יש עקביות אוורירית וקלילה. ארומת הקפה העדינה של קרם יוגורט תכבוש כל שן מתוקה. המנה דלה בשומן, מה שאומר שהיא לא תאפשר לכם לעלות במשקל עודף. הגיע הזמן להכין עוגת אספרסו ולהתחיל ליהנות ממנה במלואה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - יוגורט 3.5% שומן - 1 ק"ג;

• - קפה נמס "אספרסו" - 5 כפיות;

• - ג'לטין - 40 גרם;

• - אבקת אפייה - 1 כפית;

• - אבקת קקאו - 2 כפות;

• - קינמון - קמצוץ אחד;

• - קמח - 3 כפות;

• - סוכר - 230 גרם;

• - ביצי עוף - 3 יח '.

מדריך הוראות

1

מערבבים במיקסר או ידנית 2 כפות מים חמים, 100 גרם סוכר, ביצים. התוצאה צריכה להיות מי קרם קלים.

2

בכלי נפרד מערבבים כף אבקת קקאו, קינמון, קמח ואבקת אפייה. מנפים את התערובת הזו דרך מסננת דקה על קערה עם מי ביצה. טורפים את הבצק בקצפת או בשני מזלגות.

3

מכינים תבנית עגולה. חותכים מעגל הדומה לקוטר התבנית מנייר אפייה, מניחים אותו בתחתית. שופכים את הבצק שהוכן בעבר לתנור ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.

4

משרים את הג'לטין במים קרים. ממיסים אבקת קפה בשלוש כפות מים רותחים. מערבבים קפה וג'לטין יחד.

5

שופכים את היוגורט לקערה, מוסיפים 125 גרם סוכר ומקציפים את המסה בעזרת בלנדר ידני. מערבבים 3 כפות יוגורט עם ג'לטין עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים את המסה הזו לקרם היוגורט ומערבבים היטב.

6

מוציאים את העוגה מהתנור, עוברים סכין לאורך קירות הטופס. יש צורך לגרום לעוגה להסתובב. מוציאים את העוגה מהתבנית, מצננים אותה. שוטפים ומייבשים במגבת.

7

מניחים את העוגה המצוננת בתבנית וממלאים אותה בקרם קפה. מקררים למשך 4 שעות להקפאה.

8

בשלב הבא, בעזרת סכין, שחררו את העוגה מקירות התבנית. מפזרים את החלק העליון של העוגה דרך המסננת עם יתרת הקקאו ומגישים.