יום עמוס ומלא דאגות וצרות אינו סיבה לסרב ליהנות מארוחת ערב. אם אין לכם כוח להכין מנות גורמה, תוכלו להבין ארוחה קלה, מזינה ובו זמנית טעימה למשך שתיים תוך 20 דקות בלבד.
בחר את המתכון שלך
דג מטוגן עם סלט
ייקח רק 15 דקות להכין מנה כזו - זה פרק הזמן שייקח לטיגון הדג. ובכן, עד שזה יגיע למצב, תוכלו לבשל סלט קל. כדי להכין ארוחת ערב כזו תצטרכו:
- 2 סטייקים של כל דג אדום;
- לימון;
- שמן זית;
- כל ירק (סלט, בזיליקום, ארוגולה);
- עגבניות;
- בצל;
- פלפל;
- פלפל שחור גס;
- מלח.
שוטפים את הסטייקים, מייבשים, מגרדים במלח ופלפל, שופכים שמן זית ומיץ לימון. משאירים למשך 5 דקות. ואז מכניסים לתבנית שחוממת מראש ללא שמן ומטגנים במשך 5 דקות מכל צד על אש גבוהה. בזמן שהדג מתבשל, הכניסו את הירוקים לקערה עמוקה, הוסיפו את העגבניות הקצוצות ופלפל הגלידה, המלח, הפלפל, טפטפו את שארית מיץ הלימון ושמן הזית. מערבבים הכל היטב ומגישים עם דגים מטוגנים.
פסטה עם פטריות ועגבניות מיובשות
מרכיבים
- 300 גרם משחה;
- 150 גר 'פטריות טריות (שנטרות, שמפיניון וכו')
- 5-7 עגבניות מיובשות;
- 50 גרם גבינה קשה;
- 1 כף. כף צנוברים;
- שמן צמחי;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
מרתיחים את הפסטה עד לבישול במים מומלחים. בזמן הבישול קוצצים דק את הפטריות ומטגנים אותם בשמן צמחי, מלח. עגבניות יבשות חתוכות לצלחות דקות. מערבבים את הפסטה עם פטריות ועגבניות, מסדרים בצלחות, מוסיפים צנוברים, גבינה מגורדת דק ותבלינים אהובים. מגישים עם יין לבן.
חזה עוף ממולא
מנה כל כך לבבית, טעימה ובו זמנית יפה יכולה להכין תוך 20 דקות בלבד. מבחינתו זה הכרחי:
- 2 חזה עוף;
- 100 גרם מכל גבינה רכה;
- פטרוזיליה;
- 4 עגבניות מיובשות;
- 2 שיני שום;
- שמן זית;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
טוחנים עגבניות מיובשות, שום, עשבי תיבול וגבינה רכה ישירות על לוח אחד, מלח, פלפל ומערבבים. בשדיים, עשו חתך אורכי עמוק, הניחו את המלית המבושלת בה והידקו את הקצוות בעזרת קיסם שיניים. ממליחים אותם ומטגנים במחבת חמה בשמן זית. כאשר הקרום הופך ורדרד ופריך, הפחיתו את החום, כיסו את התבנית בנייר קלף רטוב ונתנו לשדיים להתפוגג תחתיו למשך 5 דקות נוספות. ואז קח אותם לצלחת וחתוך לרוחב.