עוגת זרעי פרג אוכמניות

עוגת זרעי אוכמניות ומעניין מעניין, הקפד לנסות אותה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• ביסקוויט זרעי פרג:

• - פרג - 250 גרם

• - 200 גרם חמאה (חמאה)

• - סוכר מיסטרל - גרם 250

• - 7 ביצים

• - פיסטוקים מטוגנים - 125 גרם

• מילוי אוכמניות:

• - אוכמניות - 300 גר '.

• - סוכר מיסטרל - גרם 100

• - ג'לטין - 30 גרם.

• - מים - 150 מ"ל.

• קישוט:

• - אוכמניות טריות

• - פרג - 50 גרם.

מדריך הוראות

1

טוחנים את האגוזים המטוגנים בבלנדר לקמח, מערבבים עם פרג ומערבבים. עוגת ספוג: מסננים. להקציף את החמאה ו - 1/4 מהסוכר במיקסר עד לקבלת צבע לבן. להקציף, הכניסו את החלמונים והתערובת הזו. מקציפים דקה נוספת. בנפרד מקציפים את המיקסר עם המיקסר, ומוסיפים לתוכו את שארית הסוכר במנות קטנות. המשך להקציף בקצף יציב. מערבבים בזהירות את החלבון המוקצף לבצק.

2

מכניסים את הבצק לתבנית מכוסה עם נייר קלף בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות. אופים למשך 60 דקות מצננים את הביסקוויט המוגמר בתבנית בטמפרטורת החדר.

3

יוצקים: ג'לטין למשך 30 דקות. יש להשרות במים קרים, ואז להמיס באמבט מים. מועכים אוכמניות, מערבבים עם סוכר, מסננים, מביאים לרתיחה. מסירים מהאש, שופכים לתוכו ג'לטין מומס בזרם דק. מצננים לטמפרטורת החדר.

4

שופכים את המילוי המצונן על גבי ביסקוויט זרעי הפרג, אך אל תוציאו מהתבנית. תנו לו להקפיא במקרר. מוציאים את העוגה מכושר. מקשטים: מפזרים את דפנות העוגה בזרעי פרג. החלק העליון מעוטר באוכמניות טריות.