מה מועיל וחרדל מזיק

חרדל הוא מוצר פופולרי להפליא שמשמש כתיבול והכנת מגוון כלים. חרדל ללא ספק בריא. עם זאת, ישנן התוויות נגד השימוש בו.

בחר את המתכון שלך

היתרונות של חרדל

חרדל הוא צמח שנתי חריף-ארומטי בעל השפעות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון ומשלשל קל. זרעי הצמח מיובשים וטוחנים לאבקה, מהם מכינים לאחר מכן את התיבול המפורסם.

זרעי חרדל מכילים כמות משמעותית של מגנזיום ואשלגן, אבץ וברזל, נתרן וסידן. הרכב החרדל מכיל אנזימים, שמנים אתרים, גליקוזידים, חומצות שומן בלתי רוויות, ויטמינים A, B, D, E וסיבים תזונתיים.

בשל כך, שימוש קבוע בחרדל יכול להפחית את תדירות החמרות באסטמה ודלקת מפרקים שגרונית. זרעי חרדל עוזרים להגדיל גזים במערכת העיכול, מחלות בכבד ובכיס המרה ובטרשת כלי דם.

מומלץ להשתמש בחרדל עם בשר שומני, מכיוון שהוא מאיץ את תהליך העיכול ומסייע לספיגת המזונות השומניים. יצוין כי בעזרת חרדל ניתן לשפר את הראייה, להפחית את הרעילות במקרה של הרעלה, לחסל את כאב הגרון.

לעתים קרובות מאוד משתמשים בחרדל בקוסמטולוגיה על ידי הוספת אבקה להרכב המסכות. חרדל הופך את השיער למוצק ואלסטי, מסייע בהורדת הכולסטרול ולהאיץ את חילוף החומרים.

עם זאת, יש לזכור שלכל צמח מספר התוויות נגד. לכן צריכה מוגזמת של חרדל עלולה לגרום נזק משמעותי לבריאות.