מבין המגוון העצום של מעדני הים, העדין ביותר נחשב לבשר הסרטנים הרך ביותר. מוצר זה מכיל מעט מאוד פחמימות, מעט שומן וחלבון קל לעיכול, וכן ויטמינים ומינרלים מועילים לעבודת האיברים הפנימיים של האדם, מערכת השרירים שלו ועורו.
בחר את המתכון שלך
ממשפחת הסרטנים
הסרטנים שייכים למשפחת הסרטנים של הראשי הראשים ומכורים אותם על ידי דיג. בזכות קומפלקס של חלבונים וחומרים מזינים, הבשר של חיה ימית זו דל קלוריות (100 גרם - 70-100 קלוריות בלבד), והעמידו תזונאים מעל תזונה אחרת של מוצרי בשר. בשר סרטן משמש גם כחומר מונע וטיפולי.
איך לבשל בשר סרטנים פשוט וטעים
הדרך הקלה ביותר לבשל בשר סרטנים היא בישול. למנה אחת תצטרך:
- סרטן (טרי או קפוא) - 1 pc.;
- מלח - לפי הטעם (יש להמליח מעט מים);
- ירקות לפי הטעם - שמיר, פטרוזיליה;
- תבלינים - 1-2 יח '. עלה דפנה;
- לימון - 1 pc. (להגשה).
יש להרתיח את כמות המוצר הנדרש לאכילה (פגר של סרטן שלם או רק טפריו) במים רותחים מומלחים, אשר אמורים לכסות אותו שלם. ניתן להוסיף גם תבלינים ועשבי תיבול שונים, אז בשר הסרטנים ישיג טעם עשיר וארומטי.
ניתן להוסיף גם בשר סרטן לסלטים ולחטיפים שונים. לדוגמא, תוכלו להכין קוקטייל ים מבשר סרטנים, עשבי תיבול ומיונז. תצטרך:
- 100 גרם בשר סרטנים:
- 1 כף. l מיץ לימון;
- 1-2 כפות. l מיונז;
- סלט ירוק - 5-6 עלים.
טוחנים את בשר הסרטנים המבושל ומתבלים במיונז. מניחים את המסה המתקבלת על עלי החסה ומפזרים מיץ לימון. אפשר להוסיף גם מתכון מלפפון או צנונית. לתכולת קלוריות מוסיפים לסלט ביצים מבושלות, אבוקדו, כרוב בייג'ינג, תפוחים ואורז עם בשר סרטנים. לארומה - זרעי קימל, כוסברה, פטרוזיליה ופלפל.