ארוחות עשירות בוויטמין: סלט סלק

לסלטים של סלק לא רק טעם נעים, אלא גם בריאים מאוד. הם מתאימים לתפריטים יומיומיים וגם לחג וגם לאוכל דיאטטי.

בחר את המתכון שלך

סלק הוא ירק בריא באופן יוצא דופן. הוא מכיל כמות אדירה של ויטמינים, פחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים, תרכובות מינרליות. הוא מושלם למזון דיאטטי, מכיוון שיש לו תכונות ייחודיות לניקוי הגוף, הסרת רעלים ממנו. ירק זה שימושי מאוד לאנשים הסובלים מטרשת עורקים, הפרעות בדרכי העיכול ומחלות אחרות.

אתה יכול לאכול סלק גם גולמי וגם מבושל. תזונאים ממליצים למטופלים לכלול באופן קבוע סלטי ויטמינים בתוספת ירק זה בתזונה. השימוש במנות כאלה לא רק משפיע לטובה על הגוף, אלא גם עוזר לשמור על דמות רזה.

לצריכה גולמית, עדיף להשתמש בסלק צעיר. המבנה שלו עדין יותר ולא צפוף מדי.

להכנת סלט ויטמינים טעים, תצטרכו 1 סלק קטן, 1 גזר בינוני, 150 גרוב כרוב, מיץ לימון, מלח, שמן זית.

יש לקלף ולגורר סלק צעיר וגזר. יש לקצוץ כרוב דק, לשים בקערה עמוקה, מלח וללוש מעט עם הידיים. זה הכרחי כדי לרכך את המבנה שלו. בשלב הבא יש לערבב את כל החומרים בקערת סלט, לפזר מיץ לימון, להוסיף מעט שמן זית ולערבב שוב.

כדי להכין סלט מתוק טעים, תצטרכו 1 סלק קטן, 1-2 גזר בינוני ו תפוח אדום. יש לקלף ולגורר סלק וגזר, ואז לשים בקערת סלט וללוש מעט את הירקות בידיים. בשלב הבא, אתה צריך לקלף את התפוח, לגרד אותו על פומפיה גסה ולפזר מיץ לימון. מיץ לימון מגן על פני תפוחים מפני התכהות בגלל מגע עם אוויר.

יש לערבב את כל המרכיבים בקערת סלט ולהוסיף חצי כפית סוכר. אם התפוח מספיק מתוק, לא תוכלו להוסיף סוכר לסלט המוגמר. מלח מנה זו אינה הכרחית.

לשולחן חגיגי ותפריט יומי, סלט סלק עם שזיפים מיובשים הוא מושלם. כדי לבשל את זה, אתה צריך להרתיח 2 סלק בינוני, לקרר אותם, לקלף ולגרד על פומפיה גסה.

סלק זמן הבישול תלוי ישירות בגודלו. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול לבשל אותו בסיר לחץ או לחתוך אותו לחתיכות לפני הבישול.

כדי לשמר את כל הויטמינים ומרכיבים שימושיים אחרים בירק, אי אפשר להרתיח סלק, אלא לאפות אותם בתנור. לשם כך, שוטפים אותה, עוטפים אותה בנייר כסף, מניחים אותה על תבנית אפייה ומכניסים את תבנית האפייה לתנור, מחומם ל 220 מעלות צלזיוס. אופים ירקות למשך 40 דקות.

יש להכניס סלק מגורד לקערת סלט ולהוסיף לו 100 גר 'שזיפים מיובשים קצוצים, כמו גם מלח לפי הטעם, 2 כפות שמן זית ו -2 שיני שום, מועברים דרך מכבש. מומלץ לאדות שזיפים ראשוניים עם מים רותחים למשך 15 דקות כדי לרכך אותם. יש לערבב היטב את כל החומרים, לאחר מכן ניתן להגיש את הסלט.