חטיף מקורי כזה פשוט לא יכול להשאיר את האורחים אדישים. הוא משלב טעם ומראה חגיגי ויפה שללא ספק יקשט את השולחן לכל חגיגה. יתר על כן, מנה זו קלה להכנה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 1-2 חצילים גדולים
- - מלפפון אחד
- - עגבניות 3 חלקים (הקוטר לא אמור להיות גדול מעובי החציל)
- - גבינה (יכולה להיות גבינת פטה) 150-200 גרם
- - שום 2 שיני שום
- - זיתים
- - קמח
- - מיונז
- - מלח
- - שמן צמחי
מדריך הוראות
1
חציל חתוך באלכסון, עובי - סנטימטר. ואז צריך להמלח את ספלי החציל ולהשאיר למשך 15-20 דקות עד שהם נותנים למיץ ללכת. ואז רק נוזלים מנוקזים, והספלים נמחים במפית.
2
מגלגלים חתיכות חציל בקמח ומטגנים במחבת חמה בשמן צמחי משני הצדדים עד שנוצר קרום זהוב ויפה. בעת הטיגון חצילים סופגים הרבה שמן, ולכן צריך למזוג יותר. ירקות עצמם סופגים את הכמות הנדרשת. לאחר הטיגון יש להניח אותם על מפית בכדי להסיר עודפי שמן.
3
מבשלים את מסת הגבינה. לשם כך, גרדו את הגבינה (אפשר על גדול, אפשר על רדוד), אם הגבינה רכה, כמו גבינה, אז אפשר לכתוש אותה במזלג. סוחטים את השום דרך בית בד ומערבבים עם גבינה ומיונז.
4
חותכים מלפפונים ועגבניות באופן יחסי כמו חציל. הזיתים נחתכים לשניים לאורכם.
5
כאשר הכל מוכן, המשך לעיצוב ה"נוצות ". כל כוס חציל נמרחת ברסק גבינה. עיגול עגבניה מונח עליו, למעלה מלפפון מפלסטיק ומחצית הזית ישלים את ההרכב.
6
נותר להניח את "הנוצות" על צלחת גדולה בצורת זנב. יהיה יותר נוח להתחיל להתפשט מהשורה התחתונה. בצדדים ניתן לקשט את המנה בירוקים.
עצות שימושיות
מתאבן זנב הטווס ייראה מעניין יותר על השולחן אם תמקמו אותו בזווית. לשם כך, הכניסו משהו לקצה המנה.