פנקייק עם מוס שוקולד

מילוי לביבות, עקרות בית רבות משתמשות במלית מתוקה - פירות יער, פירות, שמנת, מוס וכו '. מוס, לרוע המזל, עדיפות הרבה פחות פעמים, אך לשווא. לבשל את זה כמובן לא כל כך קל, אבל התוצאה שווה את זה. זה מתברר מאוד טעים ולא שגרתי, במיוחד אם מוסיפים משקאות חריפים ופירות מסוכרים. כל שן מתוקה תעריך קינוח כזה כמו לביבה עם מוס.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לפנקייקים:

• - קמח 100 גרם

• - ביצה 2 יח '.

• - חלב 150 מ"ל

• - חמאה

• - מלח

• למוס:

• - שוקולד מריר 80 ​​גרם

• - סוכר 80 גרם

• - חמאה 100 גרם

• - ביצה 2 יח '.

• - משקאות חריפים כתומים 50 מ"ל

• - תפוזים מסוכרים 50 גרם

• לסירופ:

• - סוכר 100 גרם

• - כתום 1 pc.

• - משקאות חריפים כתומים 50 מ"ל

מדריך הוראות

1

יוצרים את בצק הפנקייק. מקציפים שתי ביצים למסה הומוגנית. מוסיפים בהדרגה קמח, חמאה ומוסיפים חלב ומלח. מערבבים הכל היטב כך שלא יהיו גושים, ואופים לביבות.

2

ממיסים את השוקולד והחמאה באמבט מים. הפרד את החלמונים מהלבנים והכה את האחרונים לקצף חזק. בקערה אחרת טורפים את החלמונים עם הסוכר עד לאווריריות.

3

שלבו את השוקולד המומס, הפירות המסוכרים הקצוצים דק, המשקאות והלבן תוך ערבוב עדין עם מרית. מכסים את הקערה בסרט נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות.

4

הכינו סירופ. לשם כך יש להמיס סוכר ב 200 מ"ל מים ולהוסיף שם ליקר.

5

קולפים את התפוז, מחלקים אותו לפרוסות ומסירים את הסרט. טובלים את ההדרים בסירופ ומבשלים הכל יחד למשך 15-20 דקות.

6

משמנים כל לביבה במוס, מגלגלים ארבע פעמים ושמים על צלחת. יוצקים מאפים עם סירופ ומקשטים בפרוסות תפוז.