ארוחת ערב כזו תוסיף נוחות וחום לשולחן שלך. הכל טעים ופשוט בבית, מרכיבים פשוטים ובישול פשוט.
בחר את המתכון שלך
תפוחי אדמה צעירים, לבבות עוף, גבינה ושמנת חמוצה - שילוב נהדר וטעים.
תצטרך:
- לב עוף - 500 גר '
- תפוח אדמה - 6 יח '.
- בצל - ראש אחד
- פטריות - 6 יח '.
- גבינת מוצרלה - 300 גר '
- ביצת עוף - 3 יח '.
- שמנת חמוצה - 2 כפות
- שמיר - 0.5 צרורות
- פטרוזיליה - 0.5 חבורה
- חמאה - 25 גרם
- שמן זית - 3 כפות
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - כפית אחת
שיטת בישול:
- אנו שוטפים את לבבות העוף וממלאים במים קרים, מניחים בצד.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, מרסקים מעט, מלח. מערבבים עם פטרוזיליה קצוצה דק ושמיר. יוצקים 1 כף. כף שמן זית ומערבבים הכל היטב. השאירו תערובת זו לזמן מה כדי שהמוצרים "יתיידדו זה עם זה".
- שוטפים בזהירות את הבטטה במברשת (מכיוון שלא ננקה אותה) ונחפור את העיניים, במידת הצורך.
- חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי של 3-5 מ"מ ומטגנים בשתי קלחיות. כפות שמן זית עד להזהבה. אל תמליחו. מכניסים לתבנית.
- הדליק את התנור 200 מעלות.
- ליבי העוף, הסר את קנה הנשימה. מייבשים מעט את הלבבות וחותכים יחד.
- באותה מחבת בה תפוחי האדמה טיגנו, מטגנים את הלבבות ומוסיפים אליהם רגלי פטריות קצוצות.
- בצורה על תפוחי האדמה עם השכבה השנייה פרשנו את הבצלים החמוצים.
- שמנו לבבות מטוגנים עם פטריות על הבצל.
- מכניסים לגבינה, מגוררת על פומפיה גסה. על גבינה אנו מניחים יפה את כובעי הפטריות וממלאים הכל בירקות.
- כעת אנו מכינים תחנת דלק. מקציפים ביצים, מלח, שמנת חמוצה ופלפל. שופכים את הקדרה שלנו עם התערובת המתקבלת.
- מכניסים את התבנית לתנור למשך 15 דקות.
תבשיל הכפרי מוכן. למנה זו יש טעם עשיר שימשוך את כל משפחתכם.