ארנב מבושל ברוטב שמנת חמוצה

הארנב נחשב לבשר תזונתי. קל לבשל אותו בצורה טעימה. הארנב ברוטב שמנת חמוצה מאוד רך וריחני. מנה כזו יכולה להפוך למנה העיקרית על השולחן החגיגי. בימי חול, הארנב מוגש בצורה הטובה ביותר עם תוספת.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - ארנב 1 ק"ג;

• - שמנת חמוצה 200 גרם;

• - בצל 2 יח ';

• - חמאה 100 גרם;

• - קמח 4 כפות. כפות;

• - שום 2-3 שיני;

• - עלה דפנה 1 pc.;

• - תערובת של פלפלים;

• - שמן צמחי 3 כפות. כפות;

• - ירוקים לקישוט;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

לשטוף את הארנב, לייבש אותו במגבת נייר. מחלקים למנות קטנות. משפשפים כל פרוסה בתערובת פלפלים ומלח. משאירים למשך 10-15 דקות. כדי להפוך את בשר הארנבים לעסיסי, אז תחילה אל תשפשפו אותו בכבדות במלח, אלא לא מעט. עדיף להמליח בנדיבות את רוטב השמנת החמוצה בה יובש הבשר.

2

מחממים שמן צמחי במחבת. מגלגלים כל נתח בשר בקמח, ואז מטגנים מכל הצדדים. בארנב אמור להופיע קרום מוזהב: לשם כך יש לטגן כל חתיכה למשך 5-7 דקות.

3

קלף את הבצל והשום. קוצצים דק את הבצל ומעבירים את השום דרך מכבש. העבירו את הבשר המוגמר לתבנית. מטגנים את הבצל במחבת עד להזהבה.

4

מוסיפים את הבצל המטוגן, השום, 2 כוסות המים הרתוחים, השמנת החמוצה ועלי הדפנה לבשר שבתבנית. תבשיל מתחת למכסה למשך 10-15 דקות על אש בינונית. מגישים את המנה על השולחן, לאחר שקשטו בצבעי עשבים טריים.

5

ארנב בשמנת חמוצה בטח יש לו תוספת. זה יכול להיות פירה, אורז מבושל או פסטה. המנה המוצלחת ביותר היא תפוחי אדמה מבושלים. מגישים בשר רק כשהוא חם. אפשר לקשט את המנה עם שמיר, פטרוזיליה ובצל ירוק.

שימו לב