איך לבשל אטריות זכוכית

פונצ'וזה היא אטריות זכוכית דקה ההולכת וצוברת פופולריות ברוסיה. זה יכול להיות עשוי מעמילן שמקורו באורז, שעועית מונג, בטטה, תירס, תפוחי אדמה וכו '. הקושי היחיד הוא להכין נכון את הפאשצ'יי.

בחר את המתכון שלך

לאחר הבישול, לאטריות יש מראה שקוף, שמושך תשומת לב. בנוסף, ל- funchose אין טעם אופייני, אך סופג אותה ממוצרים שמוכנים איתו.

מנות אטריות זכוכית יכולות להיות קרות או חמות - זה ייחודי בזה. פירות ים, בשר, ירקות, תבלינים, דגים והרבה יותר מסתדרים עם funchose. אתה יכול לשלב את זה עם כל מה שאתה רוצה.

להכנת סלטים או מנות ראשונות יש לשפוך funchose שקוטרו 0.5 מ”מ במים רותחים, לערבב ולכוסה במכסה. עבור 100 גרם עדיף ליטול ליטר מים. פשוטו כמשמעו, אחרי 5 דקות, צריך לזרוק את האטריות למסננת עם חורים קטנים.

אם קוטר האטריות עולה על 0.5 מ"מ, יש להרתיח אותו. מרתיחים מספיק מים על הכיריים, ממליחים, מחכים לקידוחים פעילים וזורקים את החבל. מערבבים בעדינות, מבשלים לא יותר מ- 3-4 דקות, מסננים את המים. אין צורך לשטוף אטריות זכוכית, מכיוון שאם זה מבושל כראוי, הוא לא נדבק זה לזה.

באטריות יש להוסיף אטריות זכוכית לכל היותר 3 דקות לפני הבישול. אם אתה מבשל על כיריים חשמליות, הסר את התבנית מהמבער; אחרת, הכביסה עלולה להיות חמוצה או להתמוסס לחלוטין מהאש שנותר.

לפונצ'וזה, מטוגן בשמן עמוק, יש טעם מאוד מעניין. מחממים מספיק שמן בכדי לכסות את האטריות לחלוטין. מנמיכים את הגבינה, הסירו אותה לאחר מספר דקות ושמו מסננת כך שיישאר השמן יתנקז.

אטריות זכוכית בצורת קנים מוכנות בצורה מעט שונה. צריך לקשור כל חוט עם חוטים, לשים בתחתית התבנית, להוסיף מלח ו 1-2 כפות. שמן צמחי. שופכים מים רותחים ושמים על אש איטית, ברגע שהמים רותחים, אתה צריך לזרוק את הפאשוש למסננת ולשטוף במים קרים. לפני ההגשה, הקפידו לחתוך את החוטים.

זכור כי funchose מבושל יהיה חמוץ ודביק, undercooked ידבק לשיניים שלך. אטריות זכוכית מוכנות כראוי צריכות להיות רכות אך גמישות. אם אתה מכין אותו לראשונה, יתכן שהתוצאה תאכזב אותך. עם הניסיון, תלמדו להרתיח פונקציות.

אתה יכול להרתיח funchose בבשר, ירקות, מרק דגים. אתה לא יכול להשתמש בספוני, שכן אטריות יכולות להיות רוויות בריח לא נעים ולהידבק זה לזה. מרקבי רוויה אינם האפשרות הטובה ביותר, יש לדלל אותם במים בשיעורים שווים.

אם אינך יכול להרתיח את הפאשצ'יי או שהוא נדבק לפני שהוא מוכן, הוסף שמן צמחי למים בקצב של 1 כף. לליטר. נסה גם להרתיח אטריות זכוכית בכמות מספקת של מים רותחים, אחרת זה יידבק זה לזה.

לא כל funchose מתברר טוב, כי הרבה תלוי ביצרן. נסו לא לקנות אטריות זכוכית זולות מדי, מכיוון שחיסכון בכסף עלול להרוס את המנה.

אתה יכול לקנות funchose איכותי שהוכן בהתאם למתכונים בחנות ABC of Taste. אטריות זכוכית מוצגות במבחר של מיטב הספקים.