עוגה "הרלקין"

לפני החורף, פירות וגרגרים היו מחסור עבורנו, אך כעת אנו תמיד מקפיאים אותם מהקיץ. לכן, גם בעונה הקרה אנחנו מכינים עוגות ועוגות נפלאות כאלה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - חמאה - 200 גרם,

• - גבינת קוטג '(9-18%) - 200 גרם,

• - קמח - 400 גרם,

• - קינמון - 1.5 כפית.
• לקרם:

• - שמנת חמוצה - 400 גרם,

• - סוכר - 150 גרם,

• - ונילין - 2 כפיות.
• לקישוט:

• - קיווי - 4 יח '.,

• - דומדמניות אדומות - 50 גרם,

• - אוכמניות - 50 גרם,

• - פטל - 100 גר ',

• - תותים - 100 גרם (ניתן לקחת פירות יער קפואים),

• - ג'לטין -15 גרם.

מדריך הוראות

1

אנו מנגבים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, משלבים אותה עם חמאה מרוככת. יוצקים את הקמח מנופה וקינמון, לוש את הבצק כך שלא יידבק לידיים. משמנים את תבנית העוגה בחמאה, מורחים את הבצק ומחלקים אותה על פני התבנית. אנו אופים את בסיס העוגה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.

2

לקרם, מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר ווניל. פירות וגרגרים יכולים לשמש קפואים או משומרים. פירות וגרגרים טריים יש לשטוף ולייבש היטב.

3

קליפות קיווי. חותכים תותים וקיווי לפרוסות דקות. אנו מדללים ג'לטין במים קרים (200 מ"ל) ומשאירים להתנפח. אנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור, מצננים ומעבירים לצלחת. יש לשמן את הבסיס בקרם. מקשטים בעיגולי קיווי מלמעלה, שמים פירות יער באמצע. אנו מחממים את הג'לטין באמבט מים וממלאים את הפירות בשכבה דקה. מכניסים את העוגה למקרר למשך 2-3 שעות.