מתכון יוצא דופן לבשר עסיסי וטעים בטירוף. הבשר מושלם לכל תוספת. היו מוכנים לאורחים שלכם לבקש מתכון ולבקש תוספים. הבשר מבושל זמן רב, אבל זה שווה את זה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - פילה חזיר 800 גרם;
- - 100 גרם זיתים (עדיף ליטול בורות);
- - תפוז 1;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - קורט 1 אגוז מוסקט.
מדריך הוראות
1
שוטפים ומייבשים חתיכת בשר חזיר. משפשפים אותו בתבלינים, מלח ופלפל.
עוטפים אותו בניילון או מכניסים לשקית ניילון ומכניסים למקרר למשך 3-4 שעות.
2
בזמן שהבשר סופג את התבלינים, שוטפים וחותכים את התפוז לחתיכות קטנות. קוצצים זיתים בטבעות.
3
הוציאו את הבשר מהמקרר, הסירו את הצלופן.
בתבנית, מורחים את נייר הכסף ומקפלים לתוכו את הבשר הספוג בתבלינים.
4
ואז קוצצים מעל הבשר באופן שווה את התפוזים והזיתים הקצוצים. מכסים בנייר כסף ושולחים לבשל בתנור. מבשלים את החזיר למשך 10 דקות.
5
כשתהיה מוכן, מוציאים מהתנור. הסר בזהירות את הבשר וחותך לפלסטיק, ושפוך עליו את המיץ שנוצר. מגישים את המנה חמה.
עצות שימושיות
עדיף לקחת חזיר עם שכבה קטנה של שומן, כך שהוא יהיה עסיסי וטעים יותר.