מרק מלוח

מרק פטריות קשור מייד לפטריות אצילות בארצנו, אך אפילו מפטריות מלוחות הוא מתברר כטעים לא פחות. הארומה של פטריות מומלחות נובעת מהתבלינים המשמשים בהמלחה, כך שהמרק שומר על כל הפלטה המתובלת ומתגלה כריחני במיוחד. פטריות נדיבות במיוחד בארומתן וזו הסיבה שהמרק שלהן הכי טעים. אם אתה רוצה לנסות מרק פטריות חדש, חריף ומתובל, אז המתכון הזה בשבילך.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פטריות מומלחות (רצוי שחור) - כוס אחת

• - תפוחי אדמה - 5 יח '.

• - בצל גדול - 2 יח '.

• - גזר - 1 pc.

• - שמנת חמוצה - 150 גר '

• - שום - 2 שיני

• - שמן צמחי

מדריך הוראות

1

יוצקים תפוחי אדמה קצוצים לתוך מרק רותח, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומשאירים לרתיחה.

2

מגררים את הגזר, קוצצים דק את הבצל, קוצצים את השום לפרוסות. שים ירקות במחבת מחוממת עם שמן צמחי ומטגנים מספר דקות.

3

קוצצים דק את הפטריות (לחלופין, מעבירים דרך מטחנת בשר) ומוסיפים לירקות. אפשר להוסיף מעט מים כך שהפטריות יתבשלו מעט.

4

לאחר רבע שעה הוסיפו שמנת חמוצה לרוטב שהתקבל והרתיחו עוד 2-3 דקות יחד עם ירקות ופטריות.

5

לאחר תפוחי האדמה מבשלים טובלים את המטגנים במרק, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אחרי 10 דקות המרק הטעים מוכן.

עצות שימושיות

אם אתם אוהבים מרק סמיך יותר, תוכלו להוסיף חצי כוס שיבולת שועל בגודל מלא, דגנים מלאים. לדוגמה, "נקה שמש" מס '1. אם אין לך פטריות מומלחות, אך ישנן מיובשות, אז אתה יכול להשתמש בהן. משרים את הפטריות במים רותחים למשך מספר שעות, ואז עוברים במטחנת בשר ומבשלים לפי המתכון שצוין.