"סיפור" - סלט עם טעם מדהים. הוא מורכב ממרכיבים מאוד "כבדים", אך למעשה הוא מתברר כקל. אלא אם כן, כמובן, אתה לוקח בחשבון את כל הדברים הקטנים המרכיבים את הסוד לקלילות המדהימה של הסלט הזה.
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
פילה עוף - 300 גר '
שמפיניון - 200 גרם
גזר - 1 pc.
ביצת עוף - 3 יח '.
בצל ירוק - 2 לכל.
בצל - 1 pc.
שמן צמחי - 30 מ"ל. (להחיל בעת טיגון)
מיונז - 150 מ"ל
השלב הראשון הוא להרתיח את הגזר. הבישול צריך להתקיים במי מלח. לאורך הדרך תוכלו לבשל את הפילה במים רותחים וביצים. יש צורך לבשל ביצים קשות. חשוב מאוד למצוא איזון ולא לטעות, מכיוון שביצים הן אחד המרכיבים העיקריים בסלט טייל.
כאשר הגזר, הפילה והביצים מוכנים, אתה צריך להתעסק איתם מעט. יש לחתוך פילה עוף דק מאוד. גזר קלוף מגורד בצורה הטובה ביותר על פומפיה גסה. ביצים הן קצת יותר מסובכות. יש לעבור שלושה סנאים וחלמון אחד באותו אופן כמו גזר דרך פומפיה גסה. את שני החלמונים הנותרים מניחים בצד עד להכנת השכבה העליונה.
עד כה נגמרו הביצים, הגזר והעוף. הגיע הזמן להתחיל פטריות. בכדי שהפטריות יקבלו את הטעם הנכון, יש לטגן אותן עם בצל, שקצצו בעבר מאוד מאוד דק. העיקר לחתוך כך שהבצל לא יאבד את כל המיץ שלו, אחרת הסלט כולו יירד לטמיון. פטריות חייבות להיות מלח.
עכשיו כשמובאים לראש כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל לפרוס את הסלט. סלט מורכב מכמה שכבות. השכבה הראשונה היא תערובת של פילה קצוץ דק עם גזר מגורד ופטריות מטוגנות עם בצל. כל שכבה חייבת להיות מצופה במיונז מלמעלה. השכבה השנייה היא ריק ביציות (שלוש סנאים וחלמון אחד, מועברים דרך פומפיה גדולה).
לאחר שנמרח את השכבה השנייה במיונז, יש לשים בצל ירוק מלמעלה ולמלא אותו בשני החלמונים הנותרים, לאחר שתעביר אותם דרך פומפיה עדינה.