לחמניות בשר הן מנה גורמה איתה תוכלו להתנסות כל הזמן בשינוי המרכיבים במלית. הבשר ספוג בתבלינים ותוספים מבפנים, מסתבר שהוא עסיסי וארומטי מאוד. עקרות בית רבות מעדיפות מלית פטריות, מכיוון שפטריות נהדרות לכל בשר. אם נמאס לכם מהפטריות, נסו לבשל לחמניות בשר עם כנפיים. לחמניות פילה חזיר עם חניכיים יכולים לקשט בצורה מושלמת את השולחן החגיגי, ולהפוך למנה יומיומית טעימה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - פילה חזיר - 1 ק"ג
- - גנטיות - 0.5 ק"ג
- - ביצים - 5 יח '.
- - גבינה קשה - 300 גרם
- - בצל - 2 בצלים גדולים
- - שמן צמחי
- - פירורי לחם
- - תבלינים - בזיליקום, מוסקט, אורגנו, פלפל
- - שום - 4 ציפורן
- - מיונז
מדריך הוראות
1
להכנת לחמניות בחרו את פילה הבשר שאתם הכי אוהבים. זה יכול להיות בקר, עוף או חזיר. עדיף אם יהיה עם מעט שומן להפוך את הלחמניות לעסיסיות יותר. חותכים את הפילה לחתיכות של 200 גרם ומקציפים.
2
שוטפים את התבלינים, קוצצים דק ומערבבים בכמות קטנה של מיונז. סוחטים את השום דרך מכבש השום ומשלבים עם התבלינים.
3
ביצים קשות וקוצצים. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. קוצצים ומטגנים את הבצל עד להזהבה. שוטפים את הפטריות, חותכים ומוסיפים לתבנית הבצל. מטגנים את הכל יחד עוד כמה דקות.
4
מערבבים את כל החומרים המוגמרים. ממיסים קלות וקוצצים את הקציצה. שים את המלית באמצע ומגלגלים. קשרו עם חוט כך שהלחמניות לא יתפרקו.
5
מורחים לחמניות עם מיונז ומוסיפים פנימה פירורי לחם. מטגנים מכל הצדדים עד שנוצר קרום חום טעים. מגישים חם עם כל הקישוט.
עצות שימושיות
אפשר לשים חצי מהגבינה במלית ולפזר את הלחמניות החמות עליהן עם השאר.
הבשר יהיה רך עוד יותר אם תשרימו מראש למשך שעתיים ולא יביסו חלקים מחלקים עם תבלינים ומיונז.