דג בצלחות לחם

ההצלחה של ארוחת ערב מסופקת לפעמים לא על ידי האוכל עצמו, אלא על ידי האופן בו היא מוגשת. איך מגישים דגים כדי להרגיש רושם נעים על האורחים?

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פילה של דג לבן - 500 גרם.

• - באטון, אבל טוב יותר בבגט - עד 600 גרם.

• - בצל - ראש אחד.

• - בצל ירוק - 1-2 דברים.

• - חלב - 500 מיליליטר.

• - גבינה קשה - 150 גרם.

• - מיונז - לפי הטעם (30-40 גרם).

• - שמן צמחי - 50 מיליליטר.

• - פפריקה, פלפל שחור, מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם.

• - תבניות מיוחדות לאפייה.

מדריך הוראות

1

ראשית, כדאי להכין את פחי האפייה. הם צריכים להיות קטנים בגודל, באשר לאפיית קאפקייקס או פודינג.

יש לשמן בזהירות כל תבנית בשמן צמחי.

2

קוצצים דק את פילה הדגים או קוצצים בבלנדר יחד עם הבצל. בצל ירוק (ניתן להחליף בכרישה), קצוץ דק בנפרד כך שהוא לא יהפוך לדייסה, להוסיף מלח, תבלינים ותיבול לפי הטעם.

3

חותכים את הבגט המוגמר לרוחב, בטבעות אחידות, ברוחב של 3-4 ס"מ, טובלים חלב להטמעה וסוחטים. מכניסים לתבניות מוכנות.

בכל חתיכה, העמיקו את המילוי, הכניסו אותו וטילפו אותו בעזרת כף. משמנים במיונז.

4

מכניסים לתנור למשך 30-40 דקות, ואז מפזרים גבינה מגורדת ואופים עד שהם רכים 3-5 דקות.

תיאבון בון.