מתכון פסטיליה של תפוח: להכין פינוק טעים בבית

מרשמלו הוא מעדן תפוחים המוכר לרבים מגיל הרך. לוקח הרבה זמן להכין, אך מסתבר שהוא טעים, ארומטי, במראה ובטעם שמזכיר את המרמלדה.

בחר את המתכון שלך

איך מכינים סוכריות תפוחים בבית?

מרשמלו תפוחים ביתי אמיתי טוב מאוד לבריאות, מכיוון שהוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים. כדי להכין אותו, אתה זקוק לפירות בריאים בשלים ללא חורי תולעת ונרקבים. לאחר איסוף אלה יש לשטוף אותם, לחתוך אותם לפרוסות תוך הסרת הליבה. ואז קח סיר או סיר עם תחתית עבה, שפוך לתוכו מים כך שהוא יכסה את התחתית בדיוק סנטימטר. אינך צריך לשפוך יותר מכיוון שבזמן הבישול, המיץ יבלוט מהתפוחים, שלא יאפשר להם לשרוף.

לאחר מכן עליכם להמשיך לבשל פסטיל מתפוחים, שעבורם מונחים הפירות בברזל ונשלחים לחום בינוני. אתה צריך לבשל עד שהתפוחים מתרככים לחלוטין. בדרך כלל בזמן זה לוקח 40-120 דקות, תלוי בקשיות הפרי ובשלותם. אל תערבבי תפוחים. ברגע שהם מרותכים יש להסירם, לקירורם ולנגב אותם באמצעות מסננת עם תאים קטנים.

יתר על כן, מכינים מרשמלו תפוחים טבעי כדלקמן: המחית המתקבלת, שנשפשפת דרך מסננת, מונחת בשכבה אחידה על ניילון נצמד (נייר אפייה או בד), מונחת על קרש רחב ומונחת עליו. עובי השכבה צריך להיות לא יותר מ- 7 ולא פחות מ- 4 מ"מ. שכבה דקה מדי בעתיד עשויה להוביל לקרע של המרשמלו.

יש להציב לוח עם פירה ברחוב. הטוב ביותר לייבוש פסטילים הם ימי שמש חמים. עם זאת, במזג אוויר מעונן וסוער, הוא מתייבש די מהר. העיקר שאין גשם. כדי שהפסטיל לא יהא לח, יש להכניס אותו לבית בלילה. נכונותם של טובים חייבת להיקבע על ידי היובש והגמישות שלו. רק אל תשכח שאמצע המרשמלו תמיד מתייבש יותר משוליו.

יש לאחסן מרשמלו תפוחים יבשים. כדי לשמור על רעננותו כמה שיותר זמן, זה צריך להיות עטוף בסרט נצמד, שנחתך בעבר לחתיכות קטנות.