למה אנחנו אוהבים את מניניק? מכיוון שמדובר בעוגה עדינה, שופעת ומזינה איתה תוכלו להתנסות בבטחה, להוסיף מגוון מרכיבים לבצק ולשנות את הטעם כרצונכם. מניק לא מפריע אף פעם, הוא מתכונן בפשטות, במהירות ואינו דורש הוצאות גדולות. נסה להכין פשטידת סולת עם רוטב לימון.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- למבחן:
- - חלב - 500 גרם
- - סולת - 5 כפות. כפות
- - ביצה - 1 pc.
- - מלח
- למילוי:
- - חלמון ביצה - 4 יח '.
- - חמאה - 50 גרם
- - לבן ביצה - 4 יח '.
- - גרעיני אגוז - 100 גרם
- לרוטב:
- - סוכר גרגירי - 100 גרם
- - מים - 50 גרם
- - מיץ לימון - 2 כפיות
מדריך הוראות
1
מבשלים דייסת סולת סמיכה בחלב. לאחר שהדייסה מוכנה, מסירים מהאש, מוסיפים את הביצה, מערבבים ומצננים.
2
מערבבים חלמונים היטב עם חמאה, מוסיפים לסולת. שופכים אגוזי מלך מרוסקים למסה הכוללת ולישים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
3
היכו בנפרד את הלבנים לקצף סמיך. מוסיפים לבצק סולת.
4
שים את הבצק שהתקבל בתבנית משומנת. מעל העוגה באותו מרחק זה מזה, מורחים את רבעי האגוז. מכניסים את התבנית לתנור, מחוממת לטמפרטורה בינונית. אופים כ 40 דקות עד להזהבה.
5
יש לבשל מראש את הרוטב כדלקמן:
מדללים סוכר גרגירי במים ומרתיחים כ 15 דקות, ואז מורידים מהאש, מוסיפים מיץ לימון ומערבבים היטב. מגניב. מניק נחתך לחתיכות ממש בתבנית. ניתן להגיש פרוסות פאי רוטב מוגשות עם תה.
עצות שימושיות
אם אתה רוצה מנה שוקולד, הוסף כמה כפות קקאו לחלב. הרוויה בצבע וטעמו של הבצק יהיו תלויים בכמות אבקת הקקאו.
אם תרצו, תוכלו לקשט את העוגה בפירות מלמעלה לפני האפייה - פרוסות תותים, בננה או תפוח. זה יעניק לעוגה טעם ייחודי.