איך להכין יין קומפוט

אם יש לכם קומפוט בבית ואינכם יודעים מה לעשות איתו, תוכלו להכין ממנו יין ביתי טעים וארומטי. תהליך הכנתו די פשוט, יידרש רק מעט חמץ וסוכר. הדבר העיקרי שיש לזכור הוא כי הכלים להכנת יין צריכים להיות זכוכית או עץ, בשום מקרה מתכת. ובידיים שלך, אתה יכול להתייחס לאורחים שלך ואהובים סביב השולחן החגיגי העגול עם היין שלך.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 200 גרם פטל,

• - סוכר

• - צמר גפן

• - תחבושת

• - צינור גמיש

• - כלי זכוכית

• - פלסטלינה או פרפין.

מדריך הוראות

1

השלב הראשון הוא הכנת החמצת בנפרד. לשם כך תצטרך 200 גר 'פטל (אין צורך לשטוף), אותם עליך לטחון עם 100 גר' סוכר גרגירי. הוסף מעט מים והשאיר לרתיחה במקום קריר במשך 3-4 ימים. אין צורך לשטוף פירות יער מכיוון ששמרים טבעיים נמצאים על פני השטח של הגרגרים.

2

הוסיפו עוד סוכר גרגירי לקומפוט ושפכו לבקבוקי זכוכית או צנצנות שטופות מראש וחבוטות. יש לשפוך שפיכה על החלק התחתון מלמטה, השאירו מקום לבצק חמצמץ ותסיסה.

3

לכל 3 ליטר קומפוט עם הרבה סוכר, הוסף 2 כפות. l פטל מתנע עם סוכר. ניתן להחליף פטל בצימוקים, במקרה זה יש להוסיף 120 גרם צימוקים לא שטופים לצנצנת של 3 ליטרים.

4

אתה יכול להוסיף מעט דבש לכל בקבוק, זה ישפר משמעותית את הטעם והארומה של היין.

5

עכשיו אתה צריך להכין כובעי בקבוקים בגודל המתאים. מגלגלים כדור כותנה מתאים ועוטפים אותו בגזה. מלאו את צוואר הבקבוק עם הפקק הזה והניחו את המיכל במקום חשוך.

6

לאחר 7-10 יום, הגרגרים יעלו לפני השטח, יש להסירם בזהירות. מסננים את שארית הנוזל ומסננים לבקבוקים או צנצנות נקיות.

ז

הכן תריס מים. לשם כך, עשו חור קטן בכיסוי הפלסטיק והכניסו את צינור הגומי. מעיל את הצומת עם פלסטלינה או פרפין, הנמיך את הקצה השני של הצינור לכלי מים.

8

יש להסיר פחים עם מנעול מים למשך 1.5-2 חודשים במקום חמים עד להפסקת התסיסה. ניתן לראות זאת על ידי עצירת שחרור בועות במיכל מים. עד אז, היין צריך להיות צלול ותיווצר משקעים.

9

יש לנקז את היין המבושל מהמשקעים בזהירות בעזרת צינור גמיש. יוצקים לבקבוקים נקיים, סוגרים עם פקקים ושומרים במקום קריר למשך 1-2 חודשים.

מאמר קשור

יין קומפוט דובדבן מותסס