דגים מספקים הזדמנויות רבות לעוף של דמיון קולינרי. אפשר לטגן, לעשן, לאפות. צלייה אידיאלית לשמירה על כל החומרים המזינים והוויטמינים. אנו מציעים לנסות לבשל דגים עם תפוחי אדמה ורוטב שמנת חמוצה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- פילה דגים - 1 pc;
- תפוחי אדמה 4-5 יח ';
- בצל - 1 pc;
- שמנת חמוצה;
- גבינה - 50 גרם;
- פטרוזיליה ושמיר.
מדריך הוראות
1
לקדירות דגים עדיף להשתמש בפילה דורי או בקלה. ניתן להכין פילה באופן עצמאי מחתיכת דג אחת. לשם כך, חתכו את הדג המרופח משני צידי סנפיר הגב לאורכו המלא. חותכים פילה אחד ואז הופכים את הדג בצד השני, את השני. חתוך את עצמות העלות והסר את הבשר מהעור. חותכים את הפילה המוכן לחתיכות מרובעות קטנות.
2
שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים וחותכים לעיגולים דקים.
3
קלף וקוצץ את טבעות הבצל.
4
מכינים את הרוטב: שמים שמנת חמוצה בקערה נפרדת, שופכים כמות קטנה של מים, מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים. הוסף ירקות, מלח ותבלינים קצוצים דק. במקום עשבי תיבול טריים תוכלו להשתמש מיובשים.
5
משמנים תבנית עמוקה עמוקה בחמאה. שים את חתיכות הדג בתחתית התבנית, כך שתכסה את התחתית, מלח. שים את הבצל בטבעות על הדג. הניחו תפוחי אדמה על העליונה, והעלו אותם על כל המשטח.
6
שופכים את הקדרה ברוטב כך שתכסה את תפוחי האדמה.
ז
מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומניחים את התבנית על המדף התחתון.
8
לאחר 15-20 דקות הקדרה תתחיל להשחים. מוציאים אותו ומפזרים גבינה מגורדת. מכניסים לתנור. כשהגבינה נמסה ומופיע קרום מוזהב, ניתן להוציא את הקדרה - היא מוכנה.
9
לא רצוי לשמור דגים בתנור למשך זמן רב. זה הופך את בשר הדגים לייבוש וקרום הגבינה נוקשה.
10
הניחו את החסה על הצלחת, הניחו את חצאי העגבנייה בצדדים. שים חתיכת תבשיל על הסלט.
11
בירה זו ניתן להתפנק ולילדים שבדרך כלל לא ששים לאכול דגים.
מאמר קשור
תבשיל סלמון עם ירקות