ישנם מתכונים רבים להכנת קינוחים מבצק עלים. לדוגמה, קשתות "ממאפה עלים מכינים מהר מאוד, אין שום דבר מסובך, אבל התוצאה בבירור תמצא חן בעיניך!
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- אנו זקוקים:
- בצק עלים - 800 גרם
- ביצי עוף - 2 חלקים
- סוכר - 150 גרם
- מלח
מדריך הוראות
1
מבשלים או לוקחים בצק עלים מוכן. גלגל אותו בעובי של כשני מילימטרים בערך. חותכים את המלבנים בסכין רגילה או מתולתלת. טפס מהם קשתות.
2
מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה (אפשר במקום זאת לכסות אותו בשמן), הניחו את הקשתות. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים עשרים דקות.
3
הפרד את הלבנים מהחלמונים, הוסיף קמצוץ מלח לקצף החלבונים, להקציף. מוסיפים סוכר, מקציפים פסגות יציבות. משוך את הקשתות המוגמרות, הניח את הסנאים מעליהם. ואז שוב השיבו את התבנית לתנור, המתינו כשבע דקות - "הקשתות" מהמאפה עלים מוכנים!
עצות שימושיות
במקום סוכר רגיל, אפשר להוסיף וניל - כך ש"קשתות "שלנו יתבררו ארומיות עוד יותר!