גזר הוא מלכת הירקות! זהו ויטמין, עסיסי, בהיר, טעים וזמין לכל ימות השנה! פשוט אי אפשר לדמיין שום מטבח לאומי בלי היבול שורש כתום זה! עדיף פשוט לרסק גזר צעיר, אבל איך אחרת תוכלו לבשל אותו? יש אפשרויות רבות!
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
יבש לחורף בתנור בטמפרטורה של לא יותר מ 60 מעלות צלזיוס. ניתן לתלות על חבל באוויר הצח בקיץ בצל. לאחסן בשקיות בד.
2
גזר קפוא שומר כמעט על כל הויטמינים. חותכים גזר נקי ויבש לקוביות או עיגולים, הכניסו לשקיות ובמקפיא. בחורף תוסיפו אותו למרקים ותוספות.
3
סלטי ויטמין. משפשפים את הגזר והתפוח על פומפיה, מוסיפים מעט סוכר ומתבלים בשמנת. אפשרות נוספת היא עם שום ואגוזי מלך קצוצים עם מיונז.
4
הכינו מיץ גזר. סוחטים דרך מסחטה או שתוכל לגרד ולסחוט את המיץ דרך כמה שכבות של גזה. לאחר מכן העוגה נותרה וניתן להשתמש בה, במקום לזרוק אותה. מכינים קציצות גזר, מוסיפים חפיסת גבינת קוטג ', סוכר, ביצה לעוגה, מערבבים את הכל, מגלגלים בסולת ומטגנים על אש נמוכה. מגישים עם שמנת חמוצה.
5
מלפפון חמוץ בבנקים. מגררים על פומפיה גסה ושכבו היטב בצנצנות מעוקרות בשכבות, שפכו עם מלח גס. יש לאחסן במקרר ולשטוף עם עודפי מלח במים לפני השימוש.
6
הכינו מנה צדדית טעימה לכל בשר. פשוט מטגנים גזר קצוץ דק עם בצל בשמן צמחי, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
ז
הגזר המפורסם בקוריאנית. חותכים את הגזר לרצועות ארוכות ודקות או גרד אותם על פומפיה מיוחדת. ממליחים, מוסיפים 3 כפות חומץ, מועכים ומניחים לתבנית למשך 20-30 דקות. מוסיפים כפית סוכר ופלפל אדום חריף, מערבבים היטב. מחממים חצי כוס שמן צמחי במחבת ויוצקים לגזר. סוחטים 5-6 שיני שום. מנה ראשונה נהדרת מוכנה.
8
עוגת גזר הוא אוהב ילדים מאוד. קחו כוס גזר מגורד, הוסיפו כוס סוכר, 2 ביצים, כוס קמח וערבבו הכל. אופים בצורה משומנת בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 30-40 דקות. מגישים עם קצפת חמוצה וסוכר.
9
ריבת גזר עליזה ובלתי רגילה. מעבירים כמות שווה של גזר ולימון דרך מטחנת בשר, מוסיפים את אותה כמות סוכר ומבשלים 30 דקות. על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד. הוסף בסוף וניל. מסדרים בפחיות נקיות.
שימו לב
אל תתעלל במיץ גזר סחוט טרי, מספיק חצי כוס ביום למניעת ויטמין. מיץ גזר הוא התווית במחלת הכיב בקיבה ובמחלת אבנים בכליות.
עצות שימושיות
הקרוטן הכלול בגזר מסיס בשומנים, לכן מתבלים סלטים טריים בשמן צמחי, שמנת חמוצה, שמנת או חלב.