איך מכינים טופי

ניתן להכין טופי, המאוהב לא רק על ידי ילדים, אלא גם על ידי מבוגרים, באופן עצמאי. לממתקים שמנת אלה יש צבע וטעם נעימים, והם רכים מאוד ממש נמסים בפה.

בחר את המתכון שלך

לטופי ביתי יכול להיות טעם של דבש, כדי לבשל אותם, תזדקק למוצרים הבאים:

- 200 מ"ל קרם שומן;

- 30 גרם חמאה;

- 200 גרם סוכר;

- 2 כפות דבש;

- שמן צמחי.

שלב את כל המרכיבים למעט שמן צמחי בסיר קטן עם אמייל. תוך כדי ערבוב מתמיד, מבשלים את התערובת הזו למשך 25 דקות עד שהיא מקבלת צבע קרמל.

שופכים את המסה המוגמרת לצלחת ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. לקרמל המצונן יש רכות ופלסטיות, כעת ניתן ליצור ממנו טופי בעזרת תבניות מרוחות בשמן צמחי. ממתקים מוכנים אפשר לצנן במקרר ולהגיש עם תה.

טופי יכול להכיל תוספים שונים, כמו קינמון, וניל, שקדים מטוגנים. להכנת טופי שקדים תזדקק למרכיבים הבאים:

- 1 כף. סוכר

- 100 גרם חמאה;

- 100 גרם שקדים;

- 2 כפיות מים;

- מלח בקצה הסכין.

שלב בסיר חמאה, סוכר, מלח ומים. ממיסים את התערובת המתקבלת על אש נמוכה, ואז מבשלים, תוך ערבוב, למשך 5 דקות. לאחר מכן שופכים את השקדים הכתושים לתבנית ושומרים על אותה כמות על האש. לאחר מכן יוצקים את המסה לתבניות, מצננים ומנקים שעה במקרר.