איך מכינים מתאבן מקישואים בבית

יוני הוא החודש בו הקישואים המקומיים הראשונים מופיעים על המדפים בשפע, ותושבי הקיץ לוקחים את היבול הראשון שלהם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קישואים 1-2 יח ';

• - גזר - 1 pc;

• - פלפל בולגרי -1 pc;

• - בצל - 1 pc;

• - מלח - 1 כפית

• - פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

• - עלה דפנה - 1-2 יח '

• - שמן חמניות - 50 גר '.

• - רסק עגבניות - 1-2 כפות.

• מהכלים: מחבת - 2 יחידות, מחבת, כף, קרש חיתוך, סכין

מדריך הוראות

1

קישוא (עדיף לקחת צעיר, עם עור דק), לשטוף, מעט יבש, לחתוך לאורכו לצלחות ברוחב של 1 ס"מ. אם אין צעירים, יש לקלף ולהסיר זרעים גדולים מהאמצע. חתכנו את הצלחות לקוביות, בערך 1 * 1 ס"מ. שופכים את שמן החמניות לתבנית (אין צורך להביא אותה לרתיחה) ויוצקים את הקישואים. אנחנו עוברים 5-10 דקות. הפלפל הבולגרי שלי, הסר את הגבעול והליבה וגם חתוך לקוביות. בשלב הבא יוצקים אותו לקישואים ומערבבים הכל. כאשר הירקות נותנים מיץ, ממליחים ומוסיפים פלפל שחור גרוס, מבשלים במשך 10 דקות.

2

שוטפים את הגזר, קולפים אותם (אפשר פשוט לשטוף את הצעיר במברשת ולא לקלף), חתוך לקוביות ושפוך לתבנית אחרת עם שמן מחומם, השאירו להתבשל על אש נמוכה ללא מכסה. אנו מנקים את הבצל וגם לא קוצצים גס, שופכים אותו לגזר.

3

שופכים את תוכן שתי המחבתות לתבנית, מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים רסק עגבניות, עלה דפנה ומעט מים. ניתן להחליף פסטה בעגבנייה קצוצה דק, והכי חשוב, אל תיקחו זנים חומציים. אנו מכסים את התבנית במכסה, הופכים את האש לבינונית ומבשלים עד לעקביות הרצויה. קוויאר דק יותר מושלם לפירה, ניתן לפרוס עבה על לחם.

עצות שימושיות

אם אתה מוסיף חומץ למתאבן ומרתיח אותו למשך זמן רב יותר, אתה יכול להפשיל אותו לחורף.