איך הסמכת המזון

אישור מוצרי מזון הנו הליך הכולל בדיקת איכות המוצרים והנפקת מסמכים: תעודות התאמה. ההסמכה מתבצעת ברמה המדינה. בשנת 2010 הוחלף אישור חובה בהצהרת התאמה חובה.

בחר את המתכון שלך

הרשמה

לפני ההכרזה על קבוצות מסוימות של סחורות חייבים להיות כפופים לרישום המדינה. ההרשמה כפופה למוצרי מזון המיועדים לקטגוריות מסוימות באוכלוסייה או המכילים חומרים "שנוי במחלוקת". מדובר במוצרי ילדים, תזונת ספורט, מוצרים מיוחדים לנשים בהריון, תוספי תזונה, תוספי תזונה, מוצרים אורגניים ומזונות המכילים GMO.

לאחר רישום מוצרים אלה, תוכל להמשיך להצהרה מרצונם. הצהרה מרצון, שהחליפה את אישור החובה, מעבירה את האחריות על איכות המוצר מכתפי המדינה לכתפי היצרן. מכיוון שהמדינה כבר לא מפעילה שליטה על הייצור, היצרן לוקח על עצמו את המשימה לשלוט על יכולות הייצור.

נוהל הצהרה

תהליך ההכרזה מתחיל בבקשה להסמכה. לאחר מכן הרשויות המוסמכות מחליטות על תוכנית ההכרזה ושולחות מומחים לדגימה. דגימות נבדקות בתנאי מעבדה ועל בסיס הניתוחים מתקבלת החלטה על אפשרות להוציא הצהרת התאמה או תעודת איכות (לקבלת אישור מרצון).

ההבדל העיקרי בין הסמכת חובה להצהרה מרצון הוא שבמהלך ההסמכה החובה בוצעה ביקורת ייצור. במקרה של הצהרה מרצון, ניתוח הייצור אינו מבוצע, רק מוצרים נבדקים.

מטרת ההסמכה או ההצהרה היא להבטיח את איכותם התקינה של המוצרים. עבור ארגונים, ההכרזה פותחת הזדמנויות רחבות לסחר מקומי, כמו גם לייצוא. הצהרת ההתאמה מאפשרת לך לפתח פעילויות מקצועיות ולהיכנס לשווקים חדשים.