כיצד להכין כנפי עוף מטוגנות סיניות

טובלים את כנפי העוף בבלילה חמה, מטגנים במהירות בחמאת בוטנים, ומנה עסיסית וטעימה בסגנון סיני מוכנה. פריך מבחוץ וענוג, עסיסי בתוך כנפיים. הגישו אותם כחטיף טעים או כמנה עיקרית עם סלט.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• 1.5 ק"ג כנפי עוף

• 2 ביצים

• 2/3 כוס חלב

• 1 כוס קמח

• 2 כפות עמילן תירס

• 1 כפית אבקת אפייה

• 3 כפיות רוטב סויה

• 1 כפית שמן שומשום

• פלפל שחור גרוס טרי

• 1 כפית סוכר

• חמאת בוטנים לטיגון

מדריך הוראות

1

שוטפים את כנפי העוף תחת מים זורמים צוננים ומייבשים יבש בעזרת מגבת נייר.

2

טורפים קלות ביצים בקערה קטנה.

3

מערבבים את הביצים הטרופות עם חלב, ואז מוסיפים קמח, עמילן תירס, אבקת אפייה, רוטב סויה, שמן שומשום, מלח, פלפל וסוכר.

4

טובלים את כנפי העוף בבלילה כך שיכוסו לחלוטין.

משאירים למשך 15 דקות.

5

מחממים את חמאת הבוטנים במחבת גדולה ומטגנים את הכנפיים על אש בינונית עד לבישול, ואז מגבירים את האש ומטגנים עד שנוצר פריך חום זהוב.

6

הוצא את הכנפיים מהשמן ולטף יבש על מגבות נייר.