ספגטי הוא מאכל לאומי באיטליה. אך כיום הם פופולריים בכל רחבי העולם. זהו מוצר טעים ומזין שמוכן בקלות ובפשטות. וספגטי הוא בסיס אידיאלי לכל מיני רטבים, רוטב וכמובן תוספת נהדרת לבשר.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- ספגטי
- בשר טחון;
- שמן צמחי;
- מלח;
- תבלינים.
מדריך הוראות
1
לבשל את הבשר קודם, מכיוון שהוא לוקח קצת יותר זמן מבישול הספגטי. שוטפים את הבשר היטב, עוברים דרך מטחנת בשר (או רכשו בשר טחון מוכן). מטגנים את הבשר במחבת חמה בעזרת שמן שומן או חמניות. אם תרצו, תוכלו להוסיף בצל קצוץ דק, שום, גזר, סלרי או עגבניות (חשוב להמתין עד שהירקות יהיו רכים). פסטה קונבנציונאלית באופן חילוני, שלא כמו מתכונים למטבח האיטלקי, אינה דורשת ירקות. ואז מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את הבשר עד לבישול. מלח ותבלינים לפי הטעם. חשוב להקפיץ את המלית מעת לעת כך שלא תישרף.
2
בזמן שהבשר מטוגן, התחל לבשל ספגטי. עבור 500 גרם פסטה תידרש שלושה ליטר מים. טובלים את הספגטי במים מלוחים רותחים ומבשלים עד לבישול. זמן הבישול של ספגטי תלוי בעובי שלהם, במגוון החיטה, ולכן עדיף לשים לב לכתובת שעל האריזה. מבשל ספגטי מסורתי משבע עד רבע שעה. זורקים את הפסטה המוגמרת למסננת, מסננים את המים.
3
העבירו את הספגטי המבושל לבשר. אינכם צריכים למלא אותם בחמאה, מכיוון שהבשר עצמו ייצר שומן. מערבבים את הספגטי והבשר הטחון שאחריו ניתן לראות את המנה מוכנה. האוהדים יכולים לתבל אותו בקטשופ, ברוטב אהוב או לפזר עשבי תיבול. באופן מסורתי, חצי קילוגרם ספגטי הוא 4-5 מנות. המארחת קובעת לבד את כמות הבשר. אבל רצוי שלקילוגרם פסטה יהיה לפחות 300 גרם בשר טחון.