איך להכין בצק עלים

גליל עשוי מאפה עלים הוא אופציה נהדרת לאפייה מהירה. ניתן להכין את המנה הזו כמעט עם כל מילוי, טעם המנה תמיד מתגלה מצוין.

בחר את המתכון שלך

איך לבשל גליל בצק עלים עם בשר

תצטרך:

- אריזת בצק עלים;

- 600 גרם בשר טחון;

- בצל אחד קטן;

- 50 גרם גבינה;

- מלח ותבלינים (לפי הטעם).

הוצא את המאפה עלים מהמקפיא והפשיר אותו (תני לו לשכב כשעתיים בטמפרטורת החדר). לאחר שהבצק מתפורר, מרדדים אותו לשכבה דקה (מרדדים את הבצק בכיוון אחד בלבד). קלף את הבצל, שוטף וקוצץ אותו. מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, המלח, מוסיפים תיבול ומערבבים הכל היטב.

שים את מילוי הבשר על בצק מגולגל דק (אל תשכח להשאיר חופשי כחמישה עד שבעה סנטימטרים משולי הבצק. זה נדרש כדי שהגליל לא יתפרק כשמפותלים).

מפזרים מעל את המלית עם גבינה מגורדת ומסובבים את השכבה המתקבלת לרולדה הדוקה. קוצצים את שולי הגליל וערכו נקבים עם מזלג לכל אורך הגליל.

משמנים את תבנית האפייה עם שמן צמחי, הניחו את הגליל עליו והכניסו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך כ- 35 דקות.

משמנים את הגליל המוגמר בחמאה ומפזרים ירקות קצוצים דק.

איך להכין בצק עלים תפוחים

תצטרך:

- 500 גרם בצק עלים;

- 500 גרם תפוחים חמוצים;

- 50 גרם אגוזי מלך;

- 100 גרם סוכר;

- כפית קינמון;

- כף חמאה.

שוטפים את התפוחים, חותכים לארבע חלקים, מוציאים את הזרעים וחותכים לפרוסות בינוניות. ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים לתפוחים אותה, ומבשלים על אש בינונית כ -10 דקות.

טוחנים אגוזים. הוציאו את התבנית מהאש, הוסיפו תפוחים, סוכר וקינמון לתפוחים, ערבבו הכל ותנו לעמוד מתחת למכסה הסגור למשך כשלוש דקות.

מרדדים את המאפה עלים, מניחים את המלית בצורה אחידה ומגלגלים את הגליל.

מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה, מכניסים את הגליל ומכניסים לתנור למשך 30 דקות. הטמפרטורה של הכבשן היא 180-190 מעלות.

שים את הגליל המוגמר על צלחת רחבה ושטוחה, הניח לו להתקרר מעט ואז קוצצים.

איך לבשל גליל בצק עלים עם גבינת קוטג '

תצטרך:

- 500 גרם בצק עלים;

- 200 גרם גבינת קוטג ';

- שתי ביצים;

- 100 גרם סוכר;

- שלוש כפות סולת.

קלעו את הביצים עם סוכר, ואז השתמשו במיקסר כדי להכות אותן עד שהן נהדרות. הוסיפו גבינת קוטג ', סוכר וסולת למסת הביצים, ערבבו הכל בזהירות.

מרדדים את הבצק וחותכים אותו לשני חלקים. הניחו מחצית מהמלית על הגיליון הראשון, ואז כיסו אותה ביריעה אחרת והניחו את שאר המלית.

עוטפים את הבצק בגליל, מניחים על תבנית אפייה משומנת בשמן צמחי ואופים עד לבישול מלא בתנור, מחומם ל -180 מעלות.