איך לבשל מרק ירקות עם ערמונים

אנשים רבים משווים sauté ירקות לתבשיל, אך יש הבדל גדול אחד. כשמטגנים ירקות מוקפצים - זה נותן להם צבע זהוב יפה וטעם נפלא ומספק את עצמו!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• מרכיבים למנה העיקרית:

• - שמפיניונים 300 גרם

• - כרישה 100 גרם

• - פלפל מתוק 1 pc.

• - רוטב סויה 1 כף. l

• - ערמונים 10 חלקים

• - שמן זית 50 מ"ל.

• - גבעולי סלרי 120 גרם
• מרכיבים לרוטב מתוק וחמוץ:

• - יין לבן יבש 50 מ"ל

• - עמילן תפוחי אדמה ½ כפית

• - מים 70 מ"ל.

• - סיד 1 pc.

• - פלפל מתוק 1 pc.

• - כרישה 50 גרם

• - נענע טרייה

• - סוכר 1 כפית.

מדריך הוראות

1

לבישול תבשיל ירקות חותכים כרישה לטבעות קטנות.

2

שוטפים ומנקים את הפטריות, חותכים אותן בעזרת צלחות דקות.

3

שוטפים ומקלפים את הזרעים, ואז אתה צריך לחתוך לקוביות קטנות.

4

קולפים את הערמונים בזהירות מהקליפה וחותכים לחתיכות קטנות.

5

שופכים שמן זית לתבנית ומוסיפים את הכרישה הקדומה, גבעול הסלרי ומטגנים.

6

לאחר מכן, הוסיפו בצל פלפל ופטריות עם סלרי - יש לטגן את הכל כשלוש דקות.

ז

הוסף ערמונים קלופים וקצוצים למחבת, מערבבים ומחזיקים על האש עוד שתי דקות.

8

להכנת הרוטב יש קודם להשרות את העמילן במים.

9

קוצצים את הכרישה, הפלפלים ועלי הנענע. סוחטים מיץ מסיד.

10

במחבת שחוממת מראש שמים את כל החומרים הקצוצים, מוסיפים מיץ ליים ויין. מתבשלים כ -2 דקות.

11

שופכים מים עמילניים לתערובת ומערבבים עד שהרוטב מסמיך.

12

כשמגישים, שמים את המאפה על הצלחת ויוצקים את הרוטב. יש להגיש סוטה בצורה חמימה, ולהשתמש בירקות לקישוט.