איך לבשל בשר עם פטריות בסגנון סלאבי בעציצים

בישול בשר בעציצים דורש לא מעט זמן ומאמץ. כדי להשיג מנה סלאבית אמיתית, עליכם לגשת באחריות הן לתהליך הבישול והן לבחירת המרכיבים. אבל התוצאה בהחלט תעמוד בציפיות, וכולם יעריכו את הטעם הייחודי של בשר מבושל בסיר עם תפוחי אדמה ופטריות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• פצעון בקר - 600 גרם;

• תפוח אדמה - 6 יח ';

• בצל - 2 יח ';

• Ceps (מיובש) - 50 גרם;

• שמן צמחי - 3 כפות. כפות;

• חמאה - 2 כפות. כפות (לרוטב) ו- 50 גרם (לבצק);

• קמח - 1 כף. כף (לרוטב) וחצי כוס (לבצק);

• שמנת חמוצה - 1 כף. כף;

• מרק (בקר) - 300 גר ';

• רסק עגבניות - 4 כפות. כפות;

• ביצה - 1 pc.

מדריך הוראות

1

רצוי ליטול את פיסת הבשר, עדיף טרייה. צריך לכתוש אותו עם קוביות ומטגנים במחבת עד לבישול חצי.

2

יש לקלף תפוחי אדמה ולחתוך אותם כמו בשר. הבצל קלוף ונחתך לחצאי טבעות או דק, תלוי בהעדפות הטעם. את החומרים האלה יש לטגן במחבת.

3

Ceps מושרים מראש ומורתחים. ואז יש לקצוץ אותם לרצועות.

4

לאחר הכנת המרכיבים, עליכם לעשות את הרוטב. לשם כך, קמח מטוגן במחבת יבשה, מוסיפים רסק עגבניות, חמאה, שמנת חמוצה. כל מה שצריך כדי לערבב היטב, מלח ולשפוך את המרק. הרוטב מבושל עד לקבלת תערובת חלקה.

5

בשלב הבא, החומרים המוכנים מראש מונחים באופן שווה בסירים, המתכון מיועד ל -4 מנות. אתה צריך מלח הכל ושופך רוטב. שולי הסירים מצופים בביצה טרופה.

6

אז כדאי להכין את המכסים למנות. הם עשויים מבצק המעורב בקמח, חמאה, ביצים ומלח. בשלב הבא עליכם לגלגל אותו לעוגות ולסגור איתם את הסירים.

7

התבשיל מבושל בתנור, מחומם מראש ל -260 מעלות. זמן הבישול אורך כחצי שעה.