איך לבשל עוף עם מנדרינות בתנור

מה יכול להיות טעים יותר מעוף ריחני עם תו חריף של מנדרינה? מנה דומה יכולה לקשט כל שולחן, במיוחד השנה החדשה. ערב החג, לא קשה לקנות מנדרינות עסיסיות, הם לא רק יקשטו אגרטל עם פירות, אלא גם יעזרו ביצירת יצירת מופת קולינרית.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• -12 רגלי עוף,

• -6 מנדרינות,

• -4 כפות. כפות שמן צמחי

• ג'ינג'ר קטן

• 5 שיני שום

• -2 כפות. כפות רוטב סויה

• -2 כפות. כפות ברנדי

• -פפריקה קטנה

• - מעט פלפל שחור,

• - מעט מלח ים רדוד.

מדריך הוראות

1

מנדרינות, שורש ג'ינג'ר, רגלי עוף שטופות היטב. קלף את שיני השום.

2

מהרגליים אנו מפרידים בין הבשר לזרעים. לבישול ניתן להשתמש לא רק ברגלי עוף, אלא גם בירכיים.

3

שמנו את הבשר בספל, ממליחים, מכסים במגבת ומשאירים כחצי שעה.

4

הוצא את הקליפה מהנקבוביות, חלקה לפי קטעים.

5

שום קלוף וג'ינג'ר קצוצים דק.

6

שמים ג'ינג'ר ושום קצוצים בכוס, יוצקים שתי כפות רוטב סויה, שתי כפות קוניאק, מוסיפים מעט פפריקה ופלפל שחור גרוס. מרינדת עוף מוכנה.

ז

מחממים את השמן במחבת. מטגנים את הבשר עד הזהבה.

8

יוצקים את הבשר המטוגן עם המרינדה, משאירים למשך עשר דקות. במהלך זמן זה, מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

9

שמנו את הבשר בצורה עם מרינדה ופרוסות מנדרינה. אופים בתנור למשך 20 דקות.

10

אנו מעבירים את העוף המוגמר לכלי גדול, מקשטים בפטרוזיליה או כוסברה טרייה. מגישים על השולחן עד שהוא מתקרר.