איך לבשל לחם עם עגבניות ועשבי תיבול

לחם עם עגבניות ועשבי תיבול - מתכון מהמטבח הטורקי. הלחם רך מאוד ואוורירי. עם המנה הזו תפתיעו את האורחים שלכם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 4 כוסות קמח

• - 1 כוס מים

• - 1 כף. l סוכר גרגירי

• - 7 גרם שמרים

• - 70 מ"ל שמן צמחי

• - 1 כפית מלח

• - 2 עגבניות

• חבורה של שמיר

• - חבורה של פטרוזיליה

• - 1 כפית בזיליקום

• - 1 כפית מנטה

• - פלפל צ'ילי

מדריך הוראות

1

שופכים את הקמח לקערה. שוטפים ומייבשים היטב את הירוקים. מערבבים פנימה סוכר גרגירי ושמרים חמים במים חמים. הניחו בצד.

2

קוצצים דק את הירקות, שפכו את העגבניות עם מים רותחים, הסירו את הקליפה, הסירו את הזרעים וקוצצים דק.

3

בקמח במרכז, יוצרים חור, יוצקים פנימה את השמרים והחמאה. ללוש, תופס בהדרגה קמח מהקצוות.

4

מוסיפים עגבניות, נענע מיובשת ובזיליקום, פטרוזיליה עם שמיר, מלח, ואפשר להוסיף פלפלי צ'ילי.

5

ללוש את הבצק היטב, ולשמן מדי פעם את הידיים בשמן. הבצק יהפוך לדביק, אך כבר לא צריך להוסיף קמח.

6

מכסים את הבצק במגבת ומשאירים במקום חמים למשך שעה. הבצק יוכפל תוך שעה.

ז

מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה. לפרוש את הבצק, ליצור לחם מכל צורה שהיא. כשאתה יוצר לחם, אתה צריך לשמן את הידיים בחמאה. אם תרצו תוכלו לפזר לחם שומשום. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות.

8

כשהלחם מוכן, הניחו אותו על מתלה החוט, מכסים במגבת ותנו לו להתקרר. כאשר הלחם התקרר, יהיה קל לחתוך אותו.

שימו לב

בישול לחם לוקח שעתיים של זמן פנוי.