איך להכין בשר בקר ברוטב בירה

כשרוצים לפנק את קרובי משפחתכם או להפתיע את האורחים במנה טעימה ויוצאת דופן, תוכלו לבשל בשר מבושל ברוטב בירה. בזכות משקה אלכוהולי קל, הבשר יתגלה כמרך במיוחד, טעים מאוד וארומטי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 300 מ"ל מרק בקר;

• - 20 גרם של דבש פרחים;

• - 1.2 ק"ג בקר;

• - 2 יח '. בצל בינוני;

• - קורט ג'ינג'ר כתוש;

• - 1 כף. כפית עמילן תירס;

• - 120 מ"ל של בירה קלה;

• - מלח לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

שוטפים את הבקר, שמים בסיר, שופכים מים קרים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן יש למלח, להפחית את החום ולבשל עד שהוא רך. מוציאים, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות, באשר לגולאש.

2

קלף וקוצץ בצל בקוביות קטנות, מטגן בשמן צמחי עד להזהבה. מוסיפים בירה קלה, ג'ינג'ר ומבשלים על אש נמוכה כשלוש דקות.

3

שופכים 2/3 מהציר החם לתבנית ומוסיפים מלח. לאחר 5 דקות, הכניסו את דבש הפרחים לרוטב, מערבבים ומבשלים על אש קטנה עוד 5 דקות. 3 דקות לפני סיום הבישול מערבבים את שארית המרק הקרה עם עמילן ומערבבים אותו ברוטב מסמיך.

4

שופכים 2/3 מהציר החם לתבנית ומוסיפים מלח. לאחר 5 דקות, הכניסו את דבש הפרחים לרוטב, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות. מערבבים את שארית המרק הקרה עם עמילן ושופכים אותו לרוטב הסמיך לפני סיום הבישול.