לאחרונה חמאה נעשתה לעיתים קרובות למדי. מוצר כזה יכול להיקרא קרמי רק באופטימיות רבה מאוד. יצרנים חסרי מצפון מוסיפים לו תוספים זרים שונים על מנת לחסוך בייצור.
בחר את המתכון שלך
אנו לומדים אריזות
ניתן להבחין בחמאה טבעית באיכות גבוהה ממרגרינה ומוצר עם תוספים זרים ללא בדיקות כימיות מיוחדות ובבית. ראשית עליכם לקרוא בעיון את התוויות שעל אריזת המוצר - אם אחוז השומן שלה עולה על 60%, החמאה אכן כזו. אם אחוז השומן נמוך מהאחוז המוצהר, רכשת ממרח או מרגרינה.
הממרח הוא מוצר המבוסס על שומנים צמחיים וחלב, שהוא מתחרה לחמאה ואינו מכיל כולסטרול.
כמו כן, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להרכב המוצר - אם כלול בו חמאת דקל או בוטנים, אז זה לא חמאה. מוצר זה צריך להכיל רק בעלי חיים, ולא שומנים צמחיים. תאריך התפוגה חשוב גם כאן: אם הוא ארוך מדי, חומרים משמרים בהחלט כלולים בחמאה, ולהיפך, ככל שתאריך התפוגה קצר יותר, כך פחות תוצר של כימיה ותוספים זרים שונים.