איך לבשל תפוחי אדמה לחג מהר מאוד

כמה עקרות בית בעולם - כל כך הרבה מתכונים לבישול תפוחי אדמה! אשתף את המתכון למנה החתימה שלי שתופסת תמיד את מקומה הראוי על השולחן החגיגי.

היתרון העיקרי שלה הוא שהוא מוכן תוך דקות ספורות, שככלל, חשוב מאוד בלחץ זמן לפני החג. אבל, כמובן, יש צורך בהכנה מקדימה כאן - ניתן לבצע אותה לפחות חודש לפני החג. אז בואו נתחיל לעסקים.

בחר את המתכון שלך

1. שלב ההכנה המקדימה. שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. בעזרת סכין חדה מרחו תבנית סריג על כל תפוח אדמה בצד אחד (קווים אורכיים ורוחביים, במרחק של כחצי סנטימטר זה מזה). חותכים פקעת 1-1.5 סנטימטרים. הנחנו את תפוחי האדמה במים מלוחים רותחים ובשלנו ברתיחה גבוהה כ 6-8 דקות עד לבישול חצי. מסננים את המים. פקעות צריכות להישאר יציבות (מבושלות) ולא להתפרק. שמנו את תפוחי האדמה בכלי או במגש להקפאה, מצננים ומכניסים למקפיא. זה הריק למנה שלנו. כעת, בזמן הנכון, נוכל להביא את תפוחי האדמה במהירות למוכנות.

2. שלב ההכנה. אנו מוציאים את תפוחי האדמה הקפואים, מניחים אותם על תבנית הגריל כלפי מעלה בתבנית משומנת בחמאה. שים חתיכת חמאה על כל פקעת. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך כ 20 דקות (או הגדרנו את מצבנו בהתאם ליכולות הטכניות של הכיריים; למשל, אני מכוון את הסעה של מצב הקומבי 200 מעלות + 350 מיקרוגל למשך 15 דקות). את תפוח האדמה יש לאפות עד להזהבה. לפני ההגשה זה צריך להיות מעט מלח, אפשר לפזר שמיר.

במקפיא שלי תמיד יש כזה ריק תפוחי אדמה - אני לא חושש מאורחים לא צפויים!