פטל הוא אחד הגרגירים הטעימים והאהובים ביותר על כמעט כל המבוגרים והילדים. זה די קשה לדמיין קיץ בלי פירות יער ריחניים אלה. פטל הוא טוב בפני עצמו, כמו גם בכל מיני רטבים וקינוחים. למדו כיצד לאחסן כראוי את ברי נפלא זה, במיוחד מכיוון שישנן דרכים רבות.
בחר את המתכון שלך
לאחסון פטל, פירות יער לא בריאים ונאספים במיכל קטן (קופסה, דלי או סל), מכניסים למקום קר. כשאתם קונים פירות יער, עליכם לשים לב למראה שלהם: הם צריכים להיות באותו גודל, יבשים ולא מרוסקים. הפטל נשמר טרי במשך זמן קצר - חמישה עד שבעה ימים, בעוד שלא מומלץ לשמור את הגרגרים בכלי או בצנצנת, שופכים אותם לצלחת רחבה, מכסים במפית ומכניסים למקרר. מוצרים בעלי ריח חזק לא צריכים להיות סמוכים לפירות יער, מכיוון שלפטל יש יכולת לספוג במהירות ריחות זרים. שוטפים פירות מייד לפני השימוש.
השיטה הפשוטה והנגישה ביותר לשימור הפטל היא ייבוש. ראשית, יש לייבש מעט את הגרגרים בשמש ואז לשפוך על מסננת בשכבה קטנה של שלושה סנטימטרים ולייבש בתנור. זרקו את הגרגרים המושחרים, אם הפטל מיובש בצורה נכונה, התותים יתבררו בצבע אפרפר מעט עם ריח ריחני (לא צריך להכתים את הידיים). אתה יכול לרכוש מכשיר מיוחד לייבוש פירות יער, תפוחים ופטריות.
כדי לשמר פטל, אתה יכול להקפיא אותם, בעוד שהגרגרים שומרים כמעט על כל התכונות המועילות שלהם. הכינו פירות יער בשלים אך לא בשלים מדי בגודל בינוני. הם לא צריכים להזיק ולגופים זרים - קורי עכביש, חבורות ובאגי פטל. הפירות חייבים להיות יבשים לחלוטין. אורזים בזהירות את הפטל בשקיות ניילון ואוטמים את הקצוות במגהץ דרך שכבת בד. אתה יכול לערום את התותים במיכלים עם מכסים הדוקים.
במהלך טיפול בחום, פטל מסוגלים לשמר את מרבית התכונות השימושיות, ולכן מיוצרים ממנו ריבה וריבות, מכינים ג'לי ומרמלדה. ותוכלו פשוט לטחון את הגרגרים עם סוכר, להכניס צנצנות זכוכית ולאחסן במקרר.