איך לבשל מקלות סרטן בבלילה

מקלות סרטן יכולים לשמש כמנה עצמאית או להשתמש בהם כמרכיב בסלטים. הם בלתי ניתנים להחלפה במקרה שאורחים הגיעו אליכם במפתיע, ואין אוכל. ואז תוכלו לבשל במהירות חטיף פשוט אך טעים ומשביע - מקלות סרטן בבלילה.

בחר את המתכון שלך

מקלות סרטן בבלילת הגבינה

להכנת מקלות סרטן בבלילה תצטרכו את המרכיבים הבאים: חבילה אחת של מקלות סרטן (250 גרם), 2 ביצי עוף, כמאה גרם גבינה, 50 גרם שמנת חמוצה, מיץ ½ לימון, כ 100 גרם קמח חיטה, מעט שמן צמחי לטיגון, שחור פלפל גרוס לפי הטעם.

מפזרים מקלות סרטנים עם פלפל שחור, שופכים מעל מיץ לימון ונותנים לו לתבנית למשך 20-30 דקות. במהלך זמן זה, הכינו את הבלילה.

שופכים את תכולת שתי הביצים לקערה, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים את החומרים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית, מוסיפים לקערה ומערבבים הכל שוב. ואז שופכים בהדרגה את הקמח ומערבבים עד שהמסה הופכת לבצק, העקביות זהה לערך כמו לטוגנים.

מחממים את השמן במחבת. טובלים את מקלות הסרטנים הכבושים בבלילה ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מורחים על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן. ואז הניחו אותה על צלחת והגישו מיד.

רוטב מתוק וחמוץ, למשל, עשוי מרסק עגבניות ושמנת חמוצה, מתאים מאוד למנה זו. ניתן גם לקשט את המנה בעשבי תיבול.