אפרסמון הוא פרי פופולרי כמעט בכל רחבי העולם. הוא משמש בבישול, ברפואה, בקוסמטולוגיה. בסך הכל ישנם יותר מ- 700 סוגים שונים של אפרסמונים. מהן כמה עובדות מעניינות על ברי זה?
בחר את המתכון שלך
אפרסמון הוא ברי מתוק מאוד. מסיבה זו, באותם הימים בהם יפן הייתה מדינה סגורה לשאר העולם, מעדן זה שימש כמעין אנלוגי של סוכר. קינוחי אפרסמון יבשים היו פופולריים מאוד בקרב היפנים.
טעם מיוחד ומעצבן, האופייני לזנים בודדים של אפרסמונים, ולפירות בוסר, מתקבל בגלל התכולה הגבוהה של הטנינים.
המולדת האמיתית של ברי הזהב הזה היא סין. משם הגיע אפרסמון לראשונה ליפן, ואז התפשט למחוזות אסיה אחרים. רק בשנת 1885 למדו אנשים על אפרסמונים במדינות המערב, ואז היא קיבלה תשומת לב ראויה לכל העולם.
מגוון פופולרי מאוד של אפרסמונים הוא הקינגלט. ברי כזה בפנים חשוך וזרעים. טעם צמיגי אינו אופייני כלל למלך. זן פרי זה צומח רק מפרחי אפרסמון זכריים.
יתרון מסוים של אפרסמון לבריאות האדם הוא בכך שהוא מנקה את הכבד, מסלק רעלים ומסייע בשיכרון. ברי זה הוא תרופה מצוינת נגד הנגאובר.
במדינות המזרח ישנה אמונה כי בגזעי העצים שעליהם מבשילים גרגרים, חיים גנים ורוחות קסם, שיכולים להגשים תשוקה או להאריך את חייו של אדם. בנוסף, אפרסמון הוא סמל לניצחון, חוכמה, הארה, צלול פנים.
מלטינית, שם הבר מתורגם כ"מזון אלוהי ". ובפרסית, "אפרסמון" פירושו "שזיף תמרים".
בגלל הכמות המוגברת של גלוקוז, פרוקטוז ומגנזיום, אפרסמון הוא נוגד דיכאון טבעי ויעיל. השימוש בו במזון עוזר להתנגד למתח, להילחם באדישות, להיפטר מתנודות במצב הרוח, לחזק את מערכת העצבים ולחוש גל של כוח ואנרגיה חדשים.
מאפיין מדהים הוא זרעי העץ הזה. לא מומלץ לאכול אותם בצורתם המקורית. אבל אם העצמות צלויות היטב, טוחנות ומתבשלות במים רותחים, אז המשקה המתקבל לא יהיה נחות בתפקידיו מהקפה הרגיל.
לאפרסמון תכולת קלוריות נמוכה מאוד, למרות כמות הסוכר הגדולה בהרכבו. מכיוון שאנשים שמנסים לרדת במשקל ניתנים לאכילה ונמצאים בדיאטה מסוג כלשהו. בנוסף, ברי זה משביע היטב את הרעב.