החוויה הקולינרית זהה לכל שנרכש לאורך זמן. בעזרת ניסיון של אחרים אתה יכול להפחית את הזמן הזה.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
כדי להימנע משריפת קרקעית העוגה השתמשו במלח שולחן רגיל. מורחים אותה על תבנית אפיה ומניחים אותה בתחתית התנור. מיכל מים יכול לעזור גם במצב כזה.
2
יש להקציף חלבונים קרים ועדיף בקור. החלמונים, נהפוך הוא, מעדיפים חדר חם. הכלים להקצפת חלבונים צריכים להיות נקיים ויבשים לחלוטין.
3
שימוש בסוכר במאפים, אל תשכח מלח, גם אם הוא לא מוזכר במתכון. מלח יעיל את טעם הסוכר.
4
בכדי שהמוצרים מבצק הבצק יקבלו קרקע רכה ולא קרועה, יש לשמן את תבנית האפייה בשכבת שמן דקה מאוד.
5
זכור, קמח פנקייק לא מנופה, כי הוא מכיל תוספים שעשויים להישאר על המסננת.
6
לפני שמגלגלים את בצק המאפייה, אין צורך לפזר קמח על השולחן. ניתן לשמן עם שמן צמחי רגיל.
7
כשמשתמשים בצימוקים באפייה, ערבבו אותה מראש עם קמח. פעולה זו תאפשר לצימוקים לא להיערם בערימות במוצר.
8
המוכנות של העוגה או מאפים אחרים אפשרית בעזרת קיסם עץ על ידי הדבקה במוצר. אם המקל נשאר יבש, האפייה מוכנה.
9
ניתן להעביר את שכבת הבצק בעזרת מערוך. מברגים את הבצק המגולגל בצורה מסודרת על מערוך, ואז הופכים את המדרגות שעל תבנית האפייה
10
עדיף לחתוך פשטידות מבושלות ומתפוררות בעזרת סכין מחוממת. לשם כך, מספיק להוריד את הסכין במים רותחים למשך מספר שניות.