דיאטות מרק לירידה במשקל פופולריות מאוד. מרקים עבורם מוכנים על מרק ירקות, הם מכילים פחות שומן באופן משמעותי מבשר. מרק ירקות בעל טעם ארומטי נעים ומכילים כמות גדולה של חומרים מזינים. נסו לבשל 5 מרקים שונים שיעזרו לכם לרדת במשקל במהלך הדיאטה.
בחר את המתכון שלך
מתכון מספר 1. מרק ירקות סופר פשוט
קח את כל הירקות הדלים בעמילן להכנת המרק הזה. קוצצים אותם דק, ממלאים בכמה ספלי מרק חם דל שומן, מרתיחים עד שהם רכים.
מתכון מספר 2. מרק בשם בסיס מרק
מרק ירקות עם שם זה יכול לשמש כמנה עיקרית או לבישול מרקים אחרים במהלך דיאטת הסלרי לירידה במשקל. הוא מבושל מיד בכמויות גדולות ואוכל מצונן במשך ארבעה ימים. הכינו את המרכיבים הבאים: 6.5 ליטר מים, 2 פקעות תפוחי אדמה גדולות, 10 גזר גדול, 4 גבעולי סלרי, 2 לפת, צרור פטרוזיליה, שום, מעט כוסברה, 1 כף זרעי קימל, מלח, פלפל שחור.
מרתיחים מים בסיר גדול. שוטפים ומקלפים את הירקות. תפוחי אדמה יזדקקו לקילוף בלבד. חותכים את יתרת הירקות לחתיכות קטנות. זורקים קליפות תפוחי אדמה, ירקות, ירקות קצוצים למים רותחים. מוסיפים תבלינים ומלח. מכסים את המרק במכסה. כאשר המרק רותח, מנמיכים את האש לבינוני ומבשלים שעתיים ברתיחה קלה.
יש לסנן מרק מוכן דרך מסננת או מסננת.
מתכון מספר 3. מרק ירקות "אפס"
קחו 1-1.5 ליטר ציר ירקות מבושל לפי המתכון הקודם, 1 בצל גדול, 2 גזר, 2 כפות. כפות רסק עגבניות, 2 כפות. כפות שום גרגר, 1/2 ראש כרוב, 250 גרם שעועית ירוקה קפואה, דלעת קישואים קטנה, 1 כפית. בזיליקום, אורגנו ומלח.
לאחר הרתיחת המרק, הכניסו אליו את הבצל, הגזר הקצוץ, השום. לאחר 5 דקות להוסיף כרוב קצוץ ושעועית ירוקה, רסק עגבניות, מלח ותבלינים. הביאו את המרק לרתיחה, ואז הפחיתו את האש, כיסו את התבנית במכסה. מרתיחים את המרק למשך 15 דקות או עד שהשעועית הירוקה רכה. שים את הקישואים הקובצים ומבשלים עד לבישול.
מתכון מספר 4. "אפס איטלקי"
קחו 1-1.5 ליטר של ציר בסיס, 1 בצל גדול, 3 עגבניות גדולות, 2 קישואים, 300 גרם תרד, רבע ראש כרוב ירוק או אדום, 2 שיני שום, 1 בצל שומר, כף קימל ואורגנו, 1/4 כפית פלפל אדום, קמצוצים קטנים של פטרוזיליה ובזיליקום.
מחממים את המרק על אש בינונית. חותכים ירקות וירקות. זרקו אותם למרק, הניחו את השום, הכמון והאורגנו. מכסים את התבנית במכסה. כשהמים מתחילים לרתוח, צמצמו מעט את האש, פתחו מעט את מכסה התבנית ובשלו 10 דקות. בתום הבישול מוסיפים פלפל ומלח.
ניתן להקפיא מרק ירקות ולצרוך אותו תוך חודש.