חטיפים על השולחן החגיגי הם החלק החשוב והמכריע ביותר. הרינג מתחת למעיל פרווה ואוליבייה הם להיטים בערב ראש השנה. אבל להגביל את עצמך לחטיפים "קלאסיים" כאלה בכל הזדמנות, קרוב לוודאי שלא כדאי.
בחר את המתכון שלך
רעיון טוב לשולחן מתאבן חגיגי הוא לחמניות מיני טעימות, שקל מאוד להכין ודי נוחות. אתה יכול "להסתובב" לחמניות כאלה יש מאין: מפיתות וגבינה, מקישואים וסלמון, מקמח חזיר ודלעת אפויה.
לתפריט החגיגי, יש רעיון נהדר נוסף - למלא משהו. המילוי הזה יכול להיכנע לכל דבר. ממשהו מוציאים משהו ילידי ומחליפים אותו במילוי: חציל, קישואים, עגבניות, ביצים, בצל ודגים. המילוי יכול להיות כל מחית או טחון: זיתים, שרימפס, גבינה עם עשבי תיבול או שום, חלמון ביצה עם גבינה, פטריות, כמו גם כמה דגנים.
בואו נסתכל על מתכון לבישול ביצים ממולאות. המתכון הזה הוא אולי אפשרות החטיפים הזולה והקלה ביותר. הודות לתכונות מסוימות אנו מקבלים לא רק ביצים ממולאות, אלא פשוט "פצצה".
כדי להכין מנה ראשונה כזו לשש מנות, עליכם:
10 ביצים, 1 יח '. בצל גדול, גזר - 1 יח ', 50 גר' חמאה, שלוש כפות מיונז, אך להוסיף פלפל ומלח לטעמך.
- מרתיחים ביצים קשות ומצננים תחת זרם מים קרים. קלף את הביצים הקשות, חתוך אותן לשניים, הסר את החלמונים וליש אותם.
- קוצצים דק את הבצל. מגררים גזר על פומפיה עדינה. מטגנים גזר ובצל בחמאה. פלפל ומלח.
- הוסף חלמונים גזר עם בצל. כדי להפוך את התערובת לאוורירית יותר, מוסיפים מיונז ומערבבים היטב.
- אנו מתחילים את החלבונים בתערובת המוכנה. מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ ביצים ממולאות או עשבים אחרים.
זה הכל.